24 de noviembre de 2017
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Francis Mallman

Francis Mallman
Mallman se inició en 1970 como cocinero, en un barco para turistas en el Lago Nahuel Huapi. Muy joven se fue a París, donde estuvo más de dos años aprendiendo junto a Paul Bocuse y otros cocineros. De regreso en Argentina abrió su propio local en Palermo. En 1984 publicó su primer libro, La Cocina al instante. Empezó a trabajar en televisión a principios de los años 80. En 1992, cuando estuvo un año representando a la Argentina en la Expo Sevilla, el programa fue grabado desde allí. Mallmann empezó en los años 1990 a aprovechar su nombre para asociarse a nuevos emprendimientos con la marca Mallmann. Hoy dirige varios restaurantes y servicios de catering. En 2006 volvió a la televisión en la señal de Elgourmet.com cocinando en los entornos naturales más apreciados de Argentina

2 de agosto de 2017
Valoración  414 (14)
Eliana Guevara: poniendo en valor el producto desde Mendoza
Eliana Guevara pertenece a una generación de chefs argentinos cuya formación más fuerte ha sido en el exterior, entre medio de fuegos y con grandes maestros trabajando a la par. Hoy nuevamente en su lugar, Mendoza, se siente agradecida de todo ese aprendizaje por el mundo que "te crea una filosofía; podes guardar y arc...
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18 de abril de 2017
Valoración  52 (2)
Ciclo A la Mesa
A la mesa, el ciclo curado por Juliana López May, es una invitación a combinar placeres: cocinar, comer y escuchar buena música
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3 de noviembre de 2016
Valoración  54 (4)
"Me identifican los platos fáciles, económicos y con algún secreto"
Jimena Monteverde ha llegado en los últimos años a la TV abierta convirtiéndose no sólo en una reconocida cocinera sino en un personaje querido lleno de frescura y simpatía. Naturalmente graciosa y desbordante de energía cuenta sobre sus inicios, su presente lleno de diversos proyectos y la satisfacción que le da enseñ...
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