25 de julio de 2017
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Germán Martitegui

Germán Martitegui
Nacido en Necochea se inspiró en la cocina familiar para dar sus primeros pasos. Fue asistente de Beatriz Chomnalez y a los 19 años comenzó a trabajar en la cocina del hotel La Cascada de Bariloche donde lo hizo por casi dos años. Luego vivió en Francia y Los Angeles. En 1994 volvió a Buenos Aires y empezó a trabajar con Francis Mallmann como jefe de cocina. En el año 2001 inauguró el restaurant Olsen (que hoy cuenta con una filial en Madrid, España). En el año 2004 creó el restaurant Casa Cruz y en 2009 el restaurat Tegui. Durante el año 2013 Tegui fue reconocido por la revista inglesa Restaurant dentro de los 50 mejores restaurantes latinoamericanos como el mejor restaurant de Argentina y el noveno a nivel regional. Estudió en las mejores escuelas de gastronomía francesa donde obtuvo los mayores diplomas de cada especialidad de la cocina -como el Grand Diplôme Cordon Bleu y Grand Diplôme de L' École Lenôtre- y trabajó en prestigiosos lugares como el Hotel Ritz y la renombrada Maison Fauchon, ambos en París. Rwecientemente recibió distinción como Chef Marca País en la Feria Internacional de Turismo (FIT) 2016 en Buenos Aires

27 de junio de 2017
Valoración  52 (2)
Tegui: marca tendencia y controversia con innovación en forma de pago
El afamado y premiado restaurante de Germán Martitegui, ha lanzado un comunicado sobre la nueva modalidad que usará para asegurarse las reservas. La nueva modalidad de pago empezará a regir desde el 1 de julio y consiste en una nueva forma de reservar (exclusivamente mediante su web) y abonando por adelantado el 30% de...
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12 de mayo de 2017
Valoración  51 (1)
Puesto de amigos y delicias en Masticar
Dentro de la extensa oferta gastronómica de excelente nivel, encabezada por chefs como por restaurantes que han montado su stand, hay uno en particular en el que se unió la amistad y el sabor.
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11 de mayo de 2017
Valoración  51 (1)
Hoy comienza la VI edición de Masticar
Entre los días 11 y 14 de mayo llega la edición número seis de la feria gastronómica organizada por el grupo A.C.E.L.G.A. (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina), que flamea su ya clásica bandera de “Comer rico hace bien” en el barrio de Palermo.
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6 de abril de 2017
Valoración  54 (4)
Tegui entre los 50 Mejores Restaurantes del Mundo de 2017
La reciente gala de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo de 2017 ha dado dos galardones a Argentina. Una por el restaurante porteño Tegui- del chef Germán Martitegui- haciendo que por primera vez un restaurante local se incluya entre los 50 mejores del mundo, en este caso precisamente logró el puesto nº 49. Por otra p...
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