24 de noviembre de 2017
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Nacional

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24 de noviembre de 2017
Valoración  (0)
Slow food en Misiones
Con el fin de preservar y fomentar una alimentación sana, basándose en la producción regional, un grupo de colaboradores del Amerian Portal del Iguazú conformó el movimiento "Slow food"
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17 de noviembre de 2017
Valoración  52 (2)
Tres tendencias gastronómicas durante 2017
Si bien cada vez hay un abanico más amplio de propuestas, mas aún en el marco de Buenos Aires Capital Gastronómica 2017, hay tres grandes tendencias muy marcadas de este ño que casi se cierra.
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13 de noviembre de 2017
Valoración  (0)
Chaco: diversidad de sabores
En el marco de la FIT (Feria Internacional de Turismo) celebrada recientemente en Buenos AIres, se presentó una variada propuesta gastronómica de la provincia de Chaco, poniendo en valor sus platos y el atractivo de sus sabores, de amplias influencias.
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13 de noviembre de 2017
Valoración  51 (1)
AHRCC, UTHGRA y el gobierno lanzan el programa Empalme
Dicho Programa tiene como principal objetivo fortalecer la inserción laboral, trasladando como estímulo del Estado al empleador el subsidio por desempleo o de planes sociales que percibía el trabajador cuándo se encontraba sin trabajo
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9 de noviembre de 2017
Valoración  51 (1)
95% de la oferta alimentaria argentina representado por PYMES
"Las PyMEs representan más del 95% de la oferta alimentaria argentina ". Así lo expresó el presidente de COPAL, Daniel Funes de Rioja, al participar de la inauguración oficial de Aliment.AR, la exposición de negocios que se realiza hasta el viernes en Tecnópolis.
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6 de noviembre de 2017
Valoración  51 (1)
Chori Chipá: innovando en un clásico
La Brasería lanzó hace algunas semanas una nueva versión del gran clásico argentino. El restaurante especializado en carnes y pastas caseras, creó el Chori Chipá. Con él, da una vuelta de rosca a un clásico de la parrilla ante los paladares porteños, muy conocedores de esta cocina. Para lograrlo, se inspiró no sólo en ...
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3 de noviembre de 2017
Valoración  (0)
Se realizó 4 Feria de vinos de San Rafael
Con gran convocatoria se realizó en Buenos Aires la cuarta edición de la Feria de San Rafael, bajo el concepto “Terroir con identidad”. En ella se reunieron las principales bodegas de una de las regiones de mayor tradición vitivinícola de nuestro país para dar a conocer sus productos a invitados especiales y la prensa ...
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31 de octubre de 2017
Valoración  52 (2)
Martín Bruno gana como Mejor Sommelier de Argentina
Tras una fase preliminar en la que 20 participantes tuvieron que responder un examen teórico con preguntas de enología, vitivinicultura, geografía del vino, protocolo de servicio y cata a ciegas, los tres finalistas disputaron el galardón en la Usina del Arte.
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30 de octubre de 2017
Valoración  51 (1)
Las Violetas: ganó como mejor bar notable
En el concurso organizado por BA Capital Gastronómica se extendió del 9 al 26 de octubre y el ganador fue elegido con 3.706 votos (de un total de 19.496) entre los 49 cafés notables participantes que integran oficialmente el patrimonio de la Ciudad por antigüedad, arquitectura o relevancia local.
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27 de octubre de 2017
Valoración  51 (1)
Se lanzó la 2º edición de la Semana del Copetín
La Cámara de Cafés y Bares de la AHRCC junto al auspicio de Gancia y el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica lanzaron oficialmente la segunda edición de la Semana del Copetín Porteño. La acción se llevó a cabo este miércoles en Bar La Academia con la presentación de diferentes tragos de autor que fueron degus...
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20 de octubre de 2017
Valoración  52 (2)
Así será la Semana del Copetín Porteño
Organizada por la Cámara de Cafés y Bares de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés, la Semana del Copetín Porteño se trata de una acción que celebra el tradicional Copetín Porteño e invita al público a visitar durante una semana establecimientos de la ciudad para probar el clásico copetín, compues...
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10 de octubre de 2017
Valoración  33 (3)
Semana del Copetín Porteño
La AHRCC organiza del 29 de octubre al 5 de noviembre la Semana del Copetín Porteño 2017 en 100 bares de la ciudad.
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6 de octubre de 2017
Valoración  52 (2)
Salame de colonia caroya y su denominación de IG
En 2006 por iniciativa de los productores, el INTA estaba trabajando en certificaciones y fue la primera que se logró desde Secretaría de Alimentos de la Nacion que aunó a varias instituciones como INTA, FAO, Min de Agroindistria, Universidad de Quilmes.
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3 de octubre de 2017
Valoración  52 (2)
AHRCC gran celebración por sus 112 años
La AHRCC celebró sus 112 años en el Palacio San Miguel al que asistieron empresarios hoteleros y gastronómicos del sector, personalidades porteñas, representantes gremiales y de las Cámaras, entidades y Federaciones amigas a la vez que funcionarios de la administración nacional y de la ciudad de Buenos Ares.
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2 de octubre de 2017
Valoración  (0)
El alfajor santafesino y otras delicias de la provincia
El alfajor santafesino no tiene ningún tipo de conservante. Es único en el país; tiene tres sabores en uno; la tapita salada, el dulce de leche contrasta con el baño de glasé a base de limón. Son tres sabores en un sólo producto.
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(10)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.