22 de noviembre de 2017
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Nacional

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5 de diciembre de 2016
Valoración  511 (11)
Torta galesa pero argentina
La Torta Galesa, al contrario de lo que su nombre parece indicar, no vino de Gales. En realidad, es todo un símbolo de la patagonia y de los primeros inmigrantes galeses que llegaron a Chubut y demás regiones de la patagonia argentina.
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25 de noviembre de 2016
Valoración  43 (3)
Se regula el uso de los Food Trucks
Después del boom que en lo últimos dos años vienen teniendo en Buenos Aires el concepto de vehículos gastronómicos ambulantes, conocidos bajo el anglicismo "food trucks" se comienza legislar una actividad que hasta el momento tenía una regulación informal.
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18 de noviembre de 2016
Valoración  53 (3)
Pizza italiana vs pizza argentina
De fuerte influencias cosmopolitas, está teñida la más popular comida argentina. Los procesos migratorios y en especial las colectividades italiana y española han dejado su marca en los platos más pupulares. Sin embargo se han transformado, readaptado al gusto local y a las materias primas disponibles contando con vers...
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17 de noviembre de 2016
Valoración  51 (1)
Chefs internacionales que eligieron Argentina
Desde geografías con alto prestigio gastronómico; España, Italia y Francia respectivamente, han decidido anclar en Argentina y ganaron amplio reconocimiento. Si bien hay una amplia lista de cocineros que llegaron para quedarse, aquí los chefs internacionales más "argentinizados", que llevan años en el país y que la gen...
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8 de noviembre de 2016
Valoración  59 (9)
Los 3 bares tradicionales de picadas en Buenos Aires
Son tres clásicos que cuidan su patrimonio y atesoran un ambiente de una Buenos Aires antigua. En los tres el tiempo parece haberse detenido; sus mobiliarios y utensilios dan un aire muy porteño de una época lejana y con encanto. Allí se sirven picadas abundantes, un ritual que convoca amigos para degustar salames, que...
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1 de noviembre de 2016
Valoración  52 (2)
Arándano argentino traspasa fronteras
Reconocido por sus nutrientes y sabor, este fruto atraviesa en los últimos años un reconocimiento y demanda creciente a nivel internacional y a la vez de a poco se extiende en la dieta nacional
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6 de octubre de 2016
Valoración  53 (3)
Éxito de la Feria de Turismo de Argentina 2016
La Feria de Turismo más importante de América Latina cerró su 21 ° edición con una gran convocatoria de representantes del sector turístico nacional e internacional, referentes políticos, artísticos, culturales y público general.
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(10)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.