Ingredientes
- Harina 300 g
- Pasas sultanas 200 g
- Agua 250 cc.
- Nueces picadas 75 g. (opcional)
- Frutas abrillantadas 250 g
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- Azúcar negra 200 g.
- 1 cucharada de miel
- Margarina 200 g.
- ½ copita de licor
Preparación
Ponemos en el agua las pasas de uvas, la miel y el azúcar, dejamos hervir 5 minutos y retiramos, dejamos enfriar y luego mezclamos con la margarina
El paso siguiente será agregarle la harina tamizada con bicarbonato, nueces, las frutas abrillantadas (las que sean de tu agrado, para mayor colorido hacer un mix, si prefieres que predomine el color chocolate sólo las amarillas y amarronadas) y el licor
Finalmente volcamos esta masa en un molde hondo enmantecado y enharinado
Horneamos a temperatura moderada durante una hora. Es aconsejable conservarla en un lugar seco y fresco
