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6 de diciembre de 2016
Valoración  5104 (104)
Torta galesa
Ingredientes

- Harina 300 g
- Pasas sultanas 200 g
- Agua 250 cc.
- Nueces picadas 75 g. (opcional)
- Frutas abrillantadas 250 g
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- Azúcar negra 200 g.
- 1 cucharada de miel
- Margarina 200 g.
- ½ copita de licor

Preparación

Ponemos en el agua las pasas de uvas, la miel y el azúcar, dejamos hervir 5 minutos y retiramos, dejamos enfriar y luego mezclamos con la margarina

El paso siguiente será agregarle la harina tamizada con bicarbonato, nueces, las frutas abrillantadas (las que sean de tu agrado, para mayor colorido hacer un mix, si prefieres que predomine el color chocolate sólo las amarillas y amarronadas) y el licor

Finalmente volcamos esta masa en un molde hondo enmantecado y enharinado

Horneamos a temperatura moderada durante una hora. Es aconsejable conservarla en un lugar seco y fresco
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.