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17 de febrero de 2017
Valoración  44 (4)
Salsa criolla, receta 100% argentina
La salsa criolla es junto al chimichurri uno de los adobos más populares de Argentina, especialmente de la cocina tradicional e ideal para acompañar carnes. Aunque tiene sus variantes, a continuación te dejamos una receta bastante clásica de esta salsa a base de tomate, cebolla y morrón.

Ingredientes:

1 cebolla mediana
1/2 pimiento morrón rojo
1/2 pimiento morrón verde
2 cebollas de verdeo
1 tomate, sin semillas
1 taza de aceite de oliva
1/2 taza de vinagre
2 cucharadas de sal
Ají molido, pimienta y comino

Preparación:

Picar muy bien las cebollas, cortar los morrones en cubitos, anexar cebollas de verdeo. Quitar las semillas al tomate y cortar en cubitos.

En un bol, disolvemos la sal con el vinagre. Ponemos la cebolla y la dejamos en remojo diez minutos.

Agregamos el resto de los ingredientes y el aceite de oliva. Mezclamos bien y agregamos condimentos.

Dejamos reposar en frasco o recipiente de vidrio al menos mínimo dos horas antes de usar.
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