24 de junio de 2017
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8 de noviembre de 2016
Valoración  55 (5)
Curiosidades sobre el caviar
Es uno de los alimentos más codiciados y de precio más elevado. te contamos las propiedades y algunas curiosidades sobre el caviar
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7 de noviembre de 2016
Valoración  46 (6)
El mango
​El mango, fruto del árbol homónimo, posee una carne anaranjada y muy jugosa. Es originario de Malasia y llegó a África y América del Sur alrededor del siglo XVI.
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3 de noviembre de 2016
Valoración  45 (5)
El café más caro del mundo
Para hablar del kopi luwak hay que partir de una premisa: es el café más caro del mundo, con un precio por kilo que supera los 400€, dada su compleja y escasa producción.
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26 de octubre de 2016
Valoración  44 (4)
Orígenes y variedades del té
El té es la segunda bebida más consumida del mundo después del agua. Se bebe desde hace miles de años y su consumo se ha extendido a casi todos los países del mundo.
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18 de octubre de 2016
Valoración  52 (2)
Diez razones para consumir productos de cercanía
Actualmente hay muchos alimentos en los supermercados que provienen de lejos y que, a pesar de ello, no los venden como productos frescos. Y lo mismo ocurre con todos los productos catalogados como de "kilómetro cero" o de "cadena corta"
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RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.