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El trago argentino MATE en la Noche Argentina de Madrid

6 de febrero de 2017 | Gastronomía.com
Valoración  51 (1)
FEHGRA quiso colaborar con el Ministerio de Turismo de Argentina en su promoción internacional con la creativa creación de un cóctel puramente argentino. El reconocido coctelero Diego Cabrera elaboró un trago con ingredientes representativos de todo el país, y se presentó en el evento la Noche Argentina, donde personalidades de la sociedad, la cultura y la política de España y Argentina pudieron degustar este cóctel.
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21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.