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Ferran Adriá - Grandes Chefs

13 de junio de 2017 | Gastronomía.com
Valoración  55 (5)
El programa Grandes Chefs nos invita a conocer a uno de los chefs más influyentes de España y del mundo, Ferran Adriá, al frente hasta 2011 del restaurante elBulli con 3 estrellas Michelin. Hoy en día está sumido en proyectos que aúnan la investigación en la gastronomía, elBulli Lab y elBulli Foundation.
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25 de julio de 2017
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Edgar Núñez, al frente del restaurante Sud 777 en Ciudad de México, es uno de los principales embajadores de la cocina moderna de México. En esta entrevista el chef habla de la importancia que le concede al producto en sus elaboraciones y del proceso creativo en el que se sumerge para diseñar nuevos platos.