Ingredientes
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ taza (60 g) maizena
- 2 tazas (240 g) harina
- ¾ taza (150 g) azúcar
- 3 yemas
- 150 gramos de margarina.
- 350 gramos dulce de membrillo.
- 1 yema para pintar.
Colocamos en la mesa en forma de corona maizena con la harina y el polvo de hornear tamizados.
Ponemos en el centro la yema, el azúcar y la margarina.
Mezclamos bien estos ingredientes y vamos agregando los demás para luego dejar descansar 30 minutos.
Estiramos la masa y luego forramos un molde de tarta de 24 cm. enmantecado y enharinado. Rellenamos con el dulce y cubrimos con un enrejado de masa.
Pintamos el enrejado con yema y cocinamos en horno moderado por 30 minutos.
