El reconocido chef francés que lleva años residiendo en Argentina, Olivier Falchi, inicia un ciclo de clases de cocina francesa exclusiva el próximo lunes 20 de marzo en el marco de la semana de la francofonia.
La clase incluye una demostración de las recetas de cada paso del menú y sigue por una cena con los mismos platos preparados por el chef en el restaurante Le Sud chef del Hotel Sofitel Arroyoy acompañado por vinos, aguas y café.
Menú :
* Quiche de salmón ahumado y puerro, verdes, queso azul y peras marinadas al tomillo
* Ave en costra de tomates secos, cremoso de brocoli, zanahoria braseada a la naranja y jugo de cocción a la mostaza antigua
* Crocante de manzanas y crema de almendras
Tiene una duración aproximada de 2 horas y media y no se requiere ningún conocimiento previo en cocina para participar.
