Goût de France 2017: Un evento de los 5 continentes tendrá en Argentina 19 restaurantes participando en esta fiesta mundial de la cocina francesa de la que participan más de 1500 chefs en todo el mundo.
El evento Goût de France el chef Alain Ducasse, quién tomó la iniciativa del proyecto, inspirado en “Las cenas de Epicuro” de Auguste Escoffier, en 1912. La idea de A. Escoffier era preparar la misma receta en varias ciudades del mundo, el mismo día, para la mayor cantidad de comensales. Uno de los puntos importantes de este evento es tomar en cuenta el “comer bien”, usar productos frescos y locales, limitar las grasas, el azúcar y la sal.
Otro criterio importante es que todos puedan ser parte de este acontecimiento, por eso tanto los Bistrots como los grandes restaurantes gastronómicos se sumaron al proyecto.
Más de 1700 restaurantes fueron seleccionados, en 2016, en todo el mundo para vivir la experiencia culinaria del 21 y 22 de marzo Goût de France.
En Argentina, 19 restaurantes participarán a este evento, de los cuales 15 se encuentran en Buenos Aires. Pero, la gente del interior del país, también podrá disfrutar de una cena francesa en Ushuaia, Córdoba y Rosario. Algunos de los miembros seleccionados fueron:
Palacio Duhau - Chef : Antonio Soriano
Le Bistrot - Chef : Patricia Courtois
La Bourgogne - Chef : Jean-Paul Bondoux
Le Sud - Chef : Olivier Falchi
Pulpería Quilapán- Chef : Conrado Busquier
Chez Manu - Chef : Emmanuel Herbin
Oviedo - Chefs invitados : Beatriz y Diego Chomnalez
Fleur de sel - Chef: Jean-Baptiste Pilou
Hotel Club Francés- Chefs: Luciana Furfaro y Marcelo Gazzia
Frenchie - Chef: Jérôme Mathe
Instituto Mariano Moreno - Chef : Gilles Brun
Gourmand Food Hall- Chef : Jérôme Mathe
Cocu- Chef: Morgan Chauvel
