Una receta muy popular del matambre a la pizza en su versión de carne de cerdo, gustosa, más blanca y con exquisitos ingredientes que realzan la receta. A continuación la receta del matambrito de cerdo para lucirse con un plato suculento y sabroso.
Ingredientes:
- 1 matambrito de cerdo de aproximadamente 1 kg
- 2 tomates o 140 gr de tomate cherry
- 200 gr de muzzarella
- orégano
- aceitunas
- albahaca
- sal
Preparación:
- Limpiamos ligeramente eliminando la grasa en exceso
- Precalentamos el horno a temperatura de aproximadamente 180°, colocamos 15 minutos de cada lado lo que debería ser suficiene para dorarlo
- Luego agregamos tomate, muzzarella y distribuimos sobre la carne de cerdo espolvoreado abundante orégano (también admite otras epecies. Dejamos 2 minutos al horno
- Cortamos en láminas la muzzarella y distribimos sobre el tomate. Hornear unos 5 minutos más para que se derrita uniformemente
- Por último agregamos aceitunas y hojas de albahaca. Servimos acompañado de ensaladas a elección
