Matambrito de cerdo a la pizza

Una receta muy popular del matambre a la pizza en su versión de carne de cerdo, gustosa, más blanca y con exquisitos ingredientes que realzan la receta. A continuación la receta del matambrito de cerdo para lucirse con un plato suculento y sabroso.

Ingredientes:

• 1 matambrito de cerdo de aproximadamente 1 kg
• 2 tomates o 140 gr de tomate cherry
• 200 gr de muzzarella
• orégano
• aceitunas
• albahaca
• sal

Preparación:

1. Limpiamos ligeramente eliminando la grasa en exceso
2. Precalentamos el horno a temperatura de aproximadamente 180°, colocamos 15 minutos de cada lado lo que debería ser suficiene para dorarlo
3. Luego agregamos tomate, muzzarella y distribuimos sobre la carne de cerdo espolvoreado abundante orégano (también admite otras epecies. Dejamos 2 minutos al horno
4. Cortamos en láminas la muzzarella y distribimos sobre el tomate. Hornear unos 5 minutos más para que se derrita uniformemente
5. Por último agregamos aceitunas y hojas de albahaca. Servimos acompañado de ensaladas a elección