Aunque no será hasta el próximo 5 de abril cuando se de a conocer la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en 2017, la publicación de William Reed Business Media ha dado a conocer en el día de hoy los nombres de los restaurantes que se han clasificado entre los 51-100 mejores del mundo.
En dicha clasificación, y con respecto a la representación española, cabe destacar el puesto número 55 conseguido por el restaurante Disfrutar de Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch que, hace unas semanas tal y como os contamos, recibieron el Premio Restaurante con Más Potencial de 2017 concedido por esta afamada publicación.
Asimismo,también cabría señalar la clasificación del restaurante Nerua (Bilbao) en el puesto número 56; del restaurante de Quique Dacosta (Dénia) en el puesto 62, y del restaurante Lasarte de Martin Berasategui que se sitúa en el puesto número 77.
Sin embargo, y en comparación con la edición anterior, los citados restaurantes españoles habrían sufrido un descenso en su clasificación. Por ejemplo, el restaurante Nerua se situaba en 2016 en la posición 55; el restaurante de Quique Dacosta consiguió la posición 49 y, por último, el restaurante de Martin Berasategui se clasificó en el número 59.
En esta primera parte de la lista se han clasificado once nuevos restaurantes. Os dejamos aquí la lista completa con los 51-100 mejores restaurantes:
51. Mikla (Estambul, Turquía)
52. Nihonryori RyuGin (Tokyo, Japón)
53. Burnt Ends (Singapure)
54. Lyle´s (Londres, Inglaterra)
55. Disfrutar (Barcelona, España) Nueva entrada
56. Nerua (Bilbao, España)
57. Fäviken (Järpen, Suecia)
58. Momofuku Ko (Nueva York, USA)
59. Combal Zero (Rivoli, Italia)
60. 81⁄2 Otto e Mezzo Bombana (Hong Kong, China)
61. Hertog Jan (Bruges, Bélgica)
62. Quique Dacosta (Dénia, España)
63. The Test Kitchen (Cape Town, Sudáfrica)
64. La Grenouillère (La Madelaine, Montreal)
65. Biko (Ciudad de México, México)
66. Estela (Nueva York, USA)
67. Benu (San Francisco, USA)
68. The French Laundry (Yountville, USA)
69. NUEVA ENTRADA: Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia)
70. Aqua (Wolfsburg, Alemania)
71. Lung King Heen (Hong Kong, China)
72. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)
73. La Colombe (Cape Town, Sudáfrica)
74. The Jane (Antwerp, Bélgica)
75. Sud 777 (Ciudad de México, México) Nueva entrada
76. Lasai (Río de Janeiro, Brasil)
77. Martin Berasategui (Lasarte-Oria, España)
78. Indian Accent (Nueva Delhi, India)
79. Maaemo (Oslo, Noruega)
80. Le Cinq (París, Francia)
81. Maní (São Paulo, Brasil)
82. Chef’s Table At Brooklyn Fare (Nueva York, USA)
83. Atelier Crenn (San Francisco, USA) Nueva entrada
84. The Restaurant at Meadowood (St Helena, USA)
85. Belcanto (Lisboa, Portugal)
86. Odette (Singapur) Nueva entrada
87. Per Se (Nueva York, USA)
88. Selfie (Moscú, Rusia) Nueva entrada
89. Mingles (Seúl, Korea) Nueva entrada
90. Manresa (Los Gatos, USA)
91. St John (Londres, Inglaterra)
92. Twins (Moscú, Rusia)
93. Le Chateaubriand (París, Francia)
94. Kadeau (Copenhague, Dinamarca) Nueva entrada
95. Quay (Sydney, Australia)
96. Epicure (París, Francia)
97. Sushi Saito (Tokyo, Japón) Nueva entrada
98. Hedone (Londres, Inglaterra)
99. Florilège (Tokyo, Japón) Nueva entrada
100. Olympe (Río de Janeiro, Brasil) Nueva entrada
