Galletas de avena y pasas

Sencilla, rica, fácil de hacer, nutritivas por la avena y las pasas de uva, una receta para un bocado saludable en el desayuno o merienda.

Ingredientes:




2 tazas de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

3/4 de taza de mantequilla sin sal derretida

1 taza de azúcar morena

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de canela

1 cucharada de extracto de vainilla

1  huevo

1  yema de huevo

1 1/2 tazas de avena

1 taza de pasas de uva


Preparación:

Precalentamos  el horno a 325 grados

Derretimos la manteca en el microondas y dejamos que se enfríe un poco

Mezclamos la harina, bicarbonatoy sal. Reservamos la mezcla

En una batidora, batimos la manteca derretida con el azúcar morena y normal. Agregamos la canela, vainilla, huevo, yema de huevo y batimos hasta que esté con una consistencia suave y cremosa.

Agregamos harina y revolvemos hasta que esté todo mezclado

Agregamos la avena y las pasas

Ponemos 1/4 de taza de la mezcla en forma de bolita sobre la fuente (separadas para que no se peguen) hasta usar toda la masa

Horneamos por 15 minutos