27 de enero de 2021
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28 de abril de 2017
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Macarrones a la rústica
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Ingredientes:
 
  • 400 gramos de macarrones
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 300 gramos de tomate natural
  • 200 gramos de carne picada
  • Queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
Elaboración:


 
  1. Pelamos y cortamos en tacos la berenjena. Los doramos en una sartén con un poco de aceite. Reservamos
  2. Pelamos y picamos la cebolla. La doramos y reservamos.
  3. En una cacerola con un poco de aceite, ponemos la carne y la desmenuzamos. Salpimentamos. Dejamos cocinar hasta que coja un poco de color.
  4. Añadimos la cebolla y la berenjena en la cacerola
  5. Lavamos y cortamos en tacos los pimientos. Los incorporamos a la cacerola
  6. Picamos el tomate y lo añadimos a la cacerola. Salpimentamos y removemos los ingredientes
  7. En otro recipiente ponemos a hervir los macarrones. Cuando estén a nuestro gusto, retiramos el recipiente del fuego y escurrimos.
  8. Incorporamos los macarrones a la cacerola junto con el tomate, la carne, la cebolla, la berenjena y los pimientos. Añadimos queso parmesano a nuestro gusto. Removemos y mantenemos en el fuego durante 5 minutos
  9. Vertemos los macarrones en una bandeja para el horno. Dejamos hornear durante 20 minutos a 180 grados
  10. Transcurrido el tiempo, servimos

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