21 de enero de 2021
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29 de mayo de 2017
Valoración  51 (1)
Receta helado vainilla casero
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Para sobrellevar mejor el calor que parece que se ha asentado definitivamente en nuestro país, os proponemos esta sencilla receta de helado de vainilla.

Ingredientes: 
  • 2 vainas de vainilla 
  • 650 gramos de leche entera 
  • 200 gramos de nata 
  • 185 gramos de azúcar 
  • 6 yemas 

Elaboración: 
 
  1. Cortamos por la mitad las vainas de vainilla y raspamos el interior separando la vainilla. 
  2. En una cacerola al fuego ponemos la vainilla, la leche, el azúcar y las yemas. 
  3. Mantenemos en el fuego mientras removemos los ingredientes. 
  4. Antes de que llegue a hervir, retiramos la cacerola del fuego y vertemos la mezcla en un bol. 
  5. Añadimos la nata y mezclamos. 
  6. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, vertemos la mezcla en un recipiente apto para congelar. 
  7. Metemos el recipiente en el congelador. 
  8. A partir de este momento, cada 30 minutos tendremos que estar atentos para que el helado no llegue a cristalizarse. Para evitarlo, sacamos el recipiente del congelador y batimos el helado. Después, volvemos a introducir el recipiente en el congelador. 
  9. Tenemos que repetir este proceso 3 veces más. 
  10. A la hora de servir el helado, tendremos que sacar el recipiente del congelador 15 minutos antes. 

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