16 de enero de 2021
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1 de junio de 2017
Valoración  51 (1)
Receta Pandebonos
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El pandebono es un panecillo típico de la gastronomía del departamento colombiano del Valle del Cauca. En su elaboración se necesita harina de maíz, harina de yuca, queso y huevo.

Ingredientes:
 
  • 3 tazas de harina de yuca
  • 3 cucharadas de harina de maíz precocida
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 250 gramos de queso fresco rallado
  • 70 gramos de queso feta rallado
  • 70 ml de leche
  • 2 huevos grandes

Elaboración:




 
  1. En una batidora incorporamos la harina de maíz, la harina de yuca y la sal. Mezclamos los ingredientes.
  2. A continuación, añadimos el queso fresco, el queso feta, la mantequilla (previamente calentada para ablandar) y los huevos.
  3. Mezclamos hasta que los ingredientes estén bien ligados.
  4. Después, incorporamos la leche y volvemos a batir.
  5. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, amasamos.
  6. Dividimos la masa en porciones para trabajar con las manos y darles la forma de una pelota pequeña.
  7. En una bandeja para el horno, disponemos las pelotas.
  8. Metemos la bandeja en el horno a 200º durante 25 minutos. Hasta que doren los pandebonos.
  9. Transcurrido el tiempo, podemos servir los pandebonos.

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