7 de diciembre de 2021
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Ecuador
  • Gastronomia.com Portugal
  • Gastronomia.com USA
Síguenos en  

10 de julio de 2017
Valoración  (0)
Ñoquis de patata y jamón
FacebookTwitterLinkedin
 Ingredientes:
 
  • 800 gramos de patatas
  • 40 gramos de mantequilla para la masa
  • 50 gramos de mantequilla para hornear
  • 75 gramos de jamón cocido
  • 2 huevos
  • 75 gramos de queso rallado
  • 115 gramos de harina
  • 1 cucharada pan rallado
  • Sal y Pimienta blanca
  • Harina para cubrir los ñoquis

Elaboración:

 
  1. Cocemos las patatas (con la piel) al vapor.
  2. Cuando estén las patatas, sacamos la pulpa con la ayuda de una cucharada y la depositamos en un recipiente. Añadimos la sal y la pimienta.
  3. A continuación, añadimos la mantequilla (previamente derretida) y amasamos hasta que quede una masa fina.
  4. Batimos los huevos y los incorporamos poco a poco en el mismo recipiente que la pulpa de la patata y la mantequilla. Removemos
  5. Picamos el jamón. Incorporamos el jamón y la harina. Mezclamos bien
  6. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, con la ayuda de una cuchara hacemos pequeñas bolas de masa y las aplastamos un poco por los dos lados con un tenedor. Posteriormente, cubrimos las masas con un poco en harina.
  7. En una cacerola con agua a punto de hervir, añadimos los ñoquis. Mantenemos en el fuego durante 20 minutos.
  8. Cuando los ñoquis estén cocidos, retiramos del fuego y los depositamos en un plato con papel absorbente.
  9. A continuación, disponemos los ñoquis en una bandeja para hornear y espolvoreamos sobre ellos el queso y el pan rallado.
  10. Derretimos la mantequilla y la rociamos sobre los ñoquis.
  11. Por último, metemos los ñoquis en el horno durante 50 minutos.
  12. Transcurrido el tiempo, servimos.

Valora esta noticia 

 

Top videos

EVENTOS
Degustación de coctelería iberoamericana con Diego Cabrera
1 de febrero de 2018
(22)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.