El chef, periodista y escritor gallego Manuel Corral Vide, presentará el 21 de Julio, a las 19.30 hs y en la Federación de Asociaciones Gallegas (Chacabuco 955, C.A.B.A.), su libro “Crónicas y Recetas”, editado bajo el sello de Editorial Alborada.
Tras el éxito de su último libro "El fin de la cocina", que aporta una mirada crítica del experto sobre la actualidad de la gastronomía, ahora presentará una esperada recopilación de recetas en las que (fiel a su estilo) se enriquecen por la historia y los datos reveladores.
La actividad es co-organizada por la Federación de Asociaciones Gallegas de la República Argentina, el Museo de la Emigración Gallega en la Argentina, y la Cátedra Galicia-América (Programa Lectura Mundi, Universidad Nacional de San Martín)
