27 de febrero de 2021
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Ecuador
  • Gastronomia.com Portugal
  • Gastronomia.com USA
Síguenos en  

5 de septiembre de 2017
Valoración  (0)
Receta Hummus de Remolacha
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin
Dentro de los diferentes tipos de hummus que podemos preparar, hoy queremos proponeros una receta que nos ha sorprendido especialmente: Hummus de Remolacha.

Para prepararla necesitáis:




 
  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 200 gramos de remolacha cocida troceada
  • 1 diente de ajo pelado y picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cuchara y media de tahini (pasta de sésamo que puede comprarse en tiendas de alimentación)
  • 80 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de comino

Elaboración:

 
  1. En una olla con abundante agua hirviendo, ponemos a cocer los garbanzos (previamente dejados en remojo durante 8 horas). Mantenemos en el agua durante 2 horas. Después, escurrimos.
  2. Cortamos el limón por la mitad y exprimimos. Reservamos el zumo.
  3. En una batidora añadimos la remolacha, los garbanzos, el ajo, el tahini, el zumo de limón, el comino, la sal y el aceite.
  4. Trituramos hasta obtener una masa espesa y homogénea.
  5. Vertemos la mezcla en un cuenco y servimos.

Valora esta noticia