Si bien cada vez hay un abanico más amplio de propuestas, mas aún en el marco de Buenos Aires Capital Gastronómica 2017, hay tres grandes tendencias muy marcadas de este ño que casi se cierra.
En lugar número uno las cervecerías. Cada barrio empieza a tener su punto de encuentro, desde Patagonia y Antares una de las pioneras hasta emprendedores independientes que ofrecen más variedades en un mercado cada vez más conocedor y exigente.
Helados Gourmet: helados artesanales con técnicas innovadoras y palitos con una nueva apuesta que es la de múltiples gustos y una estética que en prima lo atractivo para grandes y chicos.
Mini postres: usado especialmente en mesas dulces, para habilitar a probar todas las variedades; tiramisú, mousse, cheese cake o lemon pie en diminutas porciones, tendencia que también va llegando a otros platos no necesitaría mente dulces.
