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25 de enero de 2018
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Tortilla de chauchas
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Una receta fácil y saludable. Para acompañar o como principal, una opción ligera y sana para el verano.

Ingredientes
  • 300g de chauchas cocidas
  • 1 cebolla de verdeo
  • ½ morrón
  • 1 huevo
  • 2 claras
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta
Preparación




Cortamos las chauchas en trozos equitativos de aproximadamente 2 cm

Colocamos en un bol la cebolla, morrón y diente de ajo bien picados, las chauchas ya cocidas y los huevos

Salpimentamos y revolvemos para unir bien los ingredientes

Montamos en asadera previamente aceitada y llevamos al a horno hasta que la superficie esté doradita

Opcional: se puede rallar queso parmesano que le dará un aspecto gratinado aportando sabor

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