Después de una copiosa comida, nada mejor que un buen digestivo como el licor irlandés. Compartimos esta interesante receta.
Ingredientes:
- 50 cl de agua
- 100 gr de azúcar
- 50 cl de café (si no tenemos hecho, podemos hacer la misma cantidad con café instantáneo)
- 3 cucharadas de leche condensada
- 50 cl de aguardiente o orujo
- Una vaina de vainilla
Elaboración:
En una olla ponemos a calentar el azúcar, el agua y el café, hasta que a primera quede totalmente desieulta mientars revolvemos. A continuación, añadimos la leche condensada y la vainilla, y apagamos el fuego mientars seguimos removiendo.
Dejamos enfriar y añadimos el aguardiente; y pasamos la mezcla a una botella o recipiente de cristal con tapón. Es aconsejable dejar un par de días la mezcla en reposo hasta degustar.
