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28 de marzo de 2018
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Receta de licor irlandés
Después de una copiosa comida, nada mejor que un buen digestivo como el licor irlandés. Compartimos esta interesante receta. 

Ingredientes:

- 50 cl de agua
- 100 gr de azúcar
- 50 cl de café (si no tenemos hecho, podemos hacer la misma cantidad con café instantáneo)
- 3 cucharadas de leche condensada
- 50 cl de aguardiente o orujo
- Una vaina de vainilla

Elaboración:

En una olla ponemos a calentar el azúcar, el agua y el café, hasta que a primera quede totalmente desieulta mientars revolvemos. A continuación, añadimos la leche condensada y la vainilla, y apagamos el fuego mientars seguimos removiendo. 

Dejamos enfriar y añadimos el aguardiente; y pasamos la mezcla a una botella o recipiente de cristal con tapón.  Es aconsejable dejar un par de días la mezcla en reposo hasta degustar. 
 
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