Ideales para estofados, para acompañar pasta, arroz o cous cous, estos bocados a base de carne picada son una opción rica y clásica de nuestra cocina argentina.
Ingredientes:
1 kilo de Carne picada
1 Huevo
1 taza de Miga de pan
1 taza de Leche
100 gr de Perejil
2 dientes de Ajo
Harina 0000
Aceite
Sal y ají molido
Preparación
Remojamos la miga de pan en la leche por unos minutos, la exprimimos y picamos
Picamos ahora finamente el ajo y el perejil
En un bol colocamos la carne, la miga de pan, el ajo, el perejil, el huevo, sal y ají molido
Mezclamos bien los ingredientes amasando con las manos
Formamos albóndigas, las enharínamos comprimiendo bien y cuidando de mantener la forma.
En una sartén con un fondo de aceite las doramos para servir luego con una buena salsa de tomate casera.
24 de octubre de 2017
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