Walter Leal nació en la provincia Jujuy, Argentina. De pequeño ayudaba en la fábrica de pastas de su abuelo que funciona desde hace 50 años. Además de chef hoy es un referente de la cocina andina puesto que lleva más de quince años investigando sobre el tema.Es uno de los fundadores del movimiento “Cocina Andina” y distinguido como Chef asesor de la provincia de Jujuy y nombrado por la Secretaria de Turismo y Cultura como Chef Oficial de las promociones turísticas. En el año 2015 recibió el premio Marca País Argentina, distinción y reconocimiento como representante de la comida argentina para el mundo.