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13 de diciembre de 2016
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Comidas del Mundo: festival cocina étnica en Bs As Market
El próximo viernes 16 y sábado 17 de diciembre, llega la primera edición de Buenos Aires Market At Night de la temporada, con una temática especial: Comidas del Mundo, un festival dedicado a la gastronomía étnica, con food trucks y puestos que representarán las cocinas de distintas naciones. Con entrada libre y gratuita, será en el Hipódromo de Palermo, ambos días de 19 a 02 horas.

Cada participante presentará platos típicos de diversas culinarias extranjeras, además de recetas propias de la cocina argentina. Será un paseo ideal para descubrir sabores de España, Italia, México, Grecia, Japón, China, Siria, Perú, Alemania, India, Estados Unidos, Corea, Colombia, Bolivia, Inglaterra, Brasil, Francia, Tailandia y más.

Así, Comidas del Mundo será una propuesta fuera de serie para variar el plan del fin de semana. Desde sus food trucks y gazebos, los cocineros que habitualmente participan en la feria recrearán platos emblemáticos de la gastronomía internacional. Asimismo, se sumarán como invitados especiales algunos de los restaurantes étnicos más reconocidos de la ciudad.
 
La cita es en el Hipódromo de Palermo y la entrada, libre y gratuita. Se realizará el viernes 16 y el sábado 17 de diciembre de 18 a 01 horas. El acceso será por Avenida del Libertador y Dorrego, CABA. Al estilo de los principales festivales de street food del mundo, las ediciones nocturnas de Buenos Aires Market invitan a disfrutar de originales propuestas gastronómicas para comer al paso.
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.