22 de julio de 2017
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El jengibre

El jengibre (también conocido como kion o quion) es el tallo subterráneo (rizoma) de una planta perteneciente al género de las Zingiberáceas. Su origen se sitúa en Oriente, siendo China el país con un mayor índice de pro...

21 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
Granizado de albaricoque

Hace unos días os hablamos de los importantes beneficios del albaricoque para nuestra salud, por este motivo y siendo una fruta típica del verano, queremos proponeros esta receta de granizado de albaricoque; ideal para l...

20 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
Tiramisú de Andrea Tumbarello

El tiramisú es uno de los postres italianos más populares tanto a nivel nacional como internacional. Aunque no existe una receta única y en la actualidad hay muchas variedades de tiramisú, todas ellas tienen en común los...

17 de julio de 2017
Valoración  54 (4)
Menus.net

Nacional

Gran interés por el Seminario de Branding del Vino

En una jornada intensa se llevó a cabo el primer Seminario de Branding del Vino, organizado por Consultora Stg en el Hotel Faena de Buenos Aires.

19 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
17 de julio de 2017
Valoración  51 (1)

En una reciente reunión entre los directivos de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés con la Dra. Ana María Bou Pérez se acordó trabajar para mejorar el acceso a la libreta sanitaria por parte de lo...

14 de julio de 2017
Valoración  58 (8)

El prestigioso sumiller del restaurante El Celler de Can Roca (3 estrellas Michelin), Josep Roca, participará en la nueva edición de la Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIEBGA) que este año se celebrará en la ciudad...

13 de julio de 2017
Valoración  51 (1)

El programa, que fue presentado en la Casa de Gobierno, busca concientizar a la población sobre la importancia del cuidado de los alimentos para así reducir su desperdicio, tanto a nivel privado como en establecimientos ...

11 de julio de 2017
Valoración  (0)

Luego del éxito de “La Mejor Hamburguesa de la Ciudad”, BA Capital Gastronómica lanza un concurso para conocer al local porteño que ofrece el mejor plato popular de los argentinos.

Internacional

Leonor Espinosa gana el Basque Culinary World Prize

La reconocida chef colombiana Leonor Espinosa (Restaurante Leo, Bogotá) ha sido galardonada con el Basque Culinary World Prize, premio concedido por el centro de formación gastronómica el Basque Culinary Center (País Vas...

18 de julio de 2017
Valoración  53 (3)
10 de julio de 2017
Valoración  52 (2)

La cultura gastronómica argentino – peruana ha sellado su alianza en el reconocido restaurante "Astrid & Gastón" del chef peruano Gastón Acurio, en la ciudad de Lima, Perú, donde siete parrilleros de los principales esta...

7 de julio de 2017
Valoración  51 (1)

El sake en japonés hace referencia a “bebida alcohólica”, englobándose en esta definición cualquier bebida alcohólica como el vino, el licor o la cerveza. A día de hoy empleamos popular e internacionalmente el término “s...

4 de julio de 2017
Valoración  (0)

Del 17 al 18 de julio la Ciudad de México acogerá la VII Reunión Anual del Consejo Internacional del Basque Culinary Center (BCC),considerado como el mayor centro de formación gastronómica del mundo. Durante las dos jorn...

3 de julio de 2017
Valoración  51 (1)

El souvenir de la boda de Lionel Messi y Antonella Rocuzzo fue una caja de madera con una botella de vino que lleva el nombre del novio


 

Eventos

Manuel Corral Vide presenta su libro "Crónicas y recetas"

El chef, periodista y escritor gallego Manuel Corral Vide, presentará el 21 de Julio, a las 19.30 hs y en la Federación de Asociaciones Gallegas (Chacabuco 955, C.A.B.A.), su libro “Crónicas y Recetas”, editado bajo el s...

14 de julio de 2017
Valoración  52 (2)
6 de julio de 2017
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Tanto para celíacos como para la comunidad en general, la feria propone disfrutar de una semana de aprendizajes, experiencias y alimentos seguros libres de gluten.

5 de julio de 2017
Valoración  (0)

El ciclo M.E.S.A (Menús de Estación con Sabores de Argentina) es una iniciativa de A.C.E.L.G.A (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina) para promover el consumo de productos de estación.

30 de junio de 2017
Valoración  (0)

El próximo lunes 10 de julio, en una jornada completa, especialistas destacados de diferentes disciplinas se darán cita en el Hotel Faena de Buenos Aires para exponer tendencias, propuestas y analizar los múltiples retos...

13 de junio de 2017
Valoración  51 (1)

En esta cuarta edición, la Usina del Arte se transforma en una gran dainingu kicchin japonesa para recibir a Takehiro Ohno, Choi y el grupo Mukaito Taiko, que combinarán sus talentos y pasiones para convertir la cita gas...

El Chef

Juan Ignacio Cavezaschi: de las cocinas del mundo al corazón de Argentina

Es el Chef Ejecutivo de Cabaña Las Lilas, un restaurante emblemático con 22 años de trayectoria en Puerto Madero. Juan Ignacio es un joven chef que como otros de su generación han viajado y aprendido por el mundo pero de...

12 de julio de 2017
Valoración  52 (2)
7 de julio de 2017
Valoración  54 (4)

Perfil de uno de los más reconocidos chefs del momento

2 de junio de 2017
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Casa Babel Bistró es un lugar a puertas cerradas en el Barrio de Bajo Belgrano donde se disfruta una carta gourmet y cocktails de autor, acompañados por una delicada selección de música. Este restaurante presenta el cicl...

30 de mayo de 2017
Valoración  48 (8)

El chef español Manuel Corral Vide junto al periodista gastronómico Juan Carlos Fola, idearon un ciclo en el Centro Betanzos, una institución gallega de larga trayectoria en Argentina, presentan "MORRIÑA EN BETANZOS". Un...

26 de mayo de 2017
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El chef francés y miembro de Lucullus, Jérôme Mathe junto a su socia Xexa Ipanema, se lanza en un nuevo emprendimiento. Después del éxito de su restaurante Frenchie y del Gourmand Food Hall, tiene una nueva aventura: el ...

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MANUALES
18 de julio de 2017
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Canal Candido nos muestra cómo en muy pocos pasos podemos trabajar la berenjena de una manera correcta para eliminar su amargor.
 
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