22 de julio de 2017
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El Chef

12 de julio de 2017
Valoración  52 (2)
Juan Ignacio Cavezaschi: de las cocinas del mundo al corazón de Argentina
Es el Chef Ejecutivo de Cabaña Las Lilas, un restaurante emblemático con 22 años de trayectoria en Puerto Madero. Juan Ignacio es un joven chef que como otros de su generación han viajado y aprendido por el mundo pero decidió volver a su lugar de origen nutrido de gran experiencia y lleno de ideas para innovar permanen...
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2 de junio de 2017
Valoración  (0)
"De la mano" Soledad Nardelli y Mona Gallosi
Casa Babel Bistró es un lugar a puertas cerradas en el Barrio de Bajo Belgrano donde se disfruta una carta gourmet y cocktails de autor, acompañados por una delicada selección de música. Este restaurante presenta el ciclo "De la mano"que fusiona la coctelería y cocina de nuestro país, utilizando productos característic...
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30 de mayo de 2017
Valoración  48 (8)
Cocina gallega en Buenos Aires con Manuel Corral Vide
El chef español Manuel Corral Vide junto al periodista gastronómico Juan Carlos Fola, idearon un ciclo en el Centro Betanzos, una institución gallega de larga trayectoria en Argentina, presentan "MORRIÑA EN BETANZOS". Una noche única que se celebrará el martes 6 de junio en dicha institución.
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26 de mayo de 2017
Valoración  (0)
Jérôme Mathe abre el bistró de Villa Ocampo
El chef francés y miembro de Lucullus, Jérôme Mathe junto a su socia Xexa Ipanema, se lanza en un nuevo emprendimiento. Después del éxito de su restaurante Frenchie y del Gourmand Food Hall, tiene una nueva aventura: el bistró de la Villa Ocampo.
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28 de abril de 2017
Valoración  53 (3)
La Mar cebichería recibe a Sergio Barroso
La Mar Cebichería, el prestigioso restaurante de Gastón Acurio en Buenos Aires presentará por primera vez un menú conjunto realizado con el anfitrión de La Mar Anthony Vásquez y el chef español Sergio Barroso, quien se encuentra actualmente a cargo de la cocina del restaurante chileno 040.
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25 de abril de 2017
Valoración  521 (21)
Julieta Caruso en la nueva etapa de Casa Cavia
Julieta Caruso volvió tras 13 años de trabajar en altas cocinas del mundo a su país, con una propuesta en la que ya puso su creatividad, su filosofía y la rica experiencia que trajo tras recorrer diferentes países.
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17 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
Paulo Airaudo abre resto en San Sebastián
El chef argentino Paulo Airaudo inaugura su nuevo proyecto, el restaurante Amelia en pleno centro de San Sebastián, la ciudad con más estrellas Michelín por habitante del mundo.
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21 de marzo de 2017
Valoración  53 (3)
Hervé This en Argentina
La Embajada de Francia, Sofitel Arroyo, el CC de la Ciencia anuncian la visita de Hervé This, el padre de la gatrsonomía molecular. En 1988 creó el término de ¨Gastronomía molecular”, que consiste en el estudio de las transformaciones moleculares de los componentes de los alimentos mediante técnicas culinarias junto c...
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15 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)
Virgilio Martínez en la Feria Leer y Comer
En el contexto de la Feria "Leer y Comer" se presentará el reconocido chef peruano Virgilio Martínez Véliz, que firmará ejemplares de su libro "Central" este domingo 19 marzo, a las 12:30 hs.
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6 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
Clase de cocina francesa con Olivier Falchi
El reconocido chef francés que lleva años residiendo en Argentina, Olivier Falchi, inicia un ciclo de clases de cocina francesa exclusiva el próximo lunes 20 de marzo en el marco de la semana de la francofonia.
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18 de julio de 2017
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Canal Candido nos muestra cómo en muy pocos pasos podemos trabajar la berenjena de una manera correcta para eliminar su amargor.