17 de diciembre de 2017
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El Chef

27 de noviembre de 2017
Valoración  51 (1)
Tegui recibirá grandes cocineros vascos
Esta semana el restaurante de Germán Martitegui recibirá a dos referentes de la cocina vasca. Como en otras ocasiones y cada vez de manera más frecuiente el intercambio e invitaciones a cocinar a cuatro manos o de manera conjunta se hace más popular e invita a más aficionados.
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20 de noviembre de 2017
Valoración  (0)
Dante Ferrero en Festival del Vino, Jazz y Gastronomía
Festival del Vino, Jazz y Gastronomía, evento que reunirá en el estado, a las casas vinícolas más importantes de Tabasco (México) ha convocado al chef argentino Dante Ferrero y el chef chocolatero Mario Torres Rosas tendrán una participación especial en el Festival.
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8 de septiembre de 2017
Valoración  54 (4)
Chefs de México ganan Torneo de HOTELGA
En la jornada de cierre se realizó la esperada final del 1er Torneo Latinoamericano de Chefs "Maestros de la Cocina" ®. El primer premio fue para el equipo de chefs de México, Julián E. Murillo Vidal y Luis Felipe Barocio
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31 de agosto de 2017
Valoración  51 (1)
Jorge Rey Grange: gastronomía aventurera
Jorge Rey Grange, es chef y aventurero . Realizó varias travesías, desde transitar en bicicleta por Europa y Asia hasta unir México y Alaska en moto. El proyecto del viaje más largo del mundo en moto y que durará unos seis años, se empezó a gestar hace cuatro años. La salida esta programada para el 1 de septiembre.
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29 de agosto de 2017
Valoración  518 (18)
Hugo Soca: embajador de la gastronomía uruguaya
Apasionado de la gastronomía, su amor por el arte culimario empezó muy temporano. Desde chico, criado en el campo y yendo a escuela rural a caballo en pleno campo donde se hacía carneada, faena, pasta casera, el pan, las mermeladas y muchas otras preparaciones caseras.
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28 de agosto de 2017
Valoración  51 (1)
Chila y su primer mano a mano
Chila, el icónico restaurante distinguido por los 50 Best de Latinoamérica, invita a su primer Episodio Mano a Mano.
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22 de agosto de 2017
Valoración  51 (1)
Los preferidos de Pedro Barguero
Cada Chef tiene su caballito de batalla a la hora de elaborar platos, los productos que les gustan incorporar en varias recetas por distintas cualidades. Aquí Pedro Barguero, Chef Ejecutivo de Chila nos revela los suyos; variados y muy presentes en sus elaboraciones constantes e innovadoras que cada mes se renuevan en ...
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11 de agosto de 2017
Valoración  54 (4)
Dolli Irigoyen: referente de la gastronomía argentina
Dolli es una de las chefs más reconocida de Argentina y una de las comunicadoras más autorizadas y respetadas en materia culinaria. Ha sido pionera en los años 90 enseñando a cocinar en vivo en programas de TV que la han hecho una figura popular y muy querida. Hoy llena de proyectos y requerida para festivales gastronó...
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2 de agosto de 2017
Valoración  414 (14)
Eliana Guevara: poniendo en valor el producto desde Mendoza
Eliana Guevara pertenece a una generación de chefs argentinos cuya formación más fuerte ha sido en el exterior, entre medio de fuegos y con grandes maestros trabajando a la par. Hoy nuevamente en su lugar, Mendoza, se siente agradecida de todo ese aprendizaje por el mundo que "te crea una filosofía; podes guardar y arc...
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24 de julio de 2017
Valoración  56 (6)
La innovación permanente de Pedro Bargero en Chila
Desde que en abril Pedro Bargero volvió a Chila como Chef Ejectutivo el restaurante consagrado ha tomado un nuevo vuelo. El desafío constante, la innovación permanente y la excelencia del producto desde el primer día, así podríamos catalogar a la alta cocina del restaurante vanguardista que sólo abre por las noches par...
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12 de julio de 2017
Valoración  56 (6)
Juan Ignacio Caverzaschi: de las cocinas del mundo al corazón de Argentina
Es el Chef Ejecutivo de Cabaña Las Lilas, un restaurante emblemático con 22 años de trayectoria en Puerto Madero. Juan Ignacio es un joven chef que como otros de su generación han viajado y aprendido por el mundo pero decidió volver a su lugar de origen nutrido de gran experiencia y lleno de ideas para innovar permanen...
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2 de junio de 2017
Valoración  (0)
"De la mano" Soledad Nardelli y Mona Gallosi
Casa Babel Bistró es un lugar a puertas cerradas en el Barrio de Bajo Belgrano donde se disfruta una carta gourmet y cocktails de autor, acompañados por una delicada selección de música. Este restaurante presenta el ciclo "De la mano"que fusiona la coctelería y cocina de nuestro país, utilizando productos característic...
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30 de mayo de 2017
Valoración  48 (8)
Cocina gallega en Buenos Aires con Manuel Corral Vide
El chef español Manuel Corral Vide junto al periodista gastronómico Juan Carlos Fola, idearon un ciclo en el Centro Betanzos, una institución gallega de larga trayectoria en Argentina, presentan "MORRIÑA EN BETANZOS". Una noche única que se celebrará el martes 6 de junio en dicha institución.
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26 de mayo de 2017
Valoración  (0)
Jérôme Mathe abre el bistró de Villa Ocampo
El chef francés y miembro de Lucullus, Jérôme Mathe junto a su socia Xexa Ipanema, se lanza en un nuevo emprendimiento. Después del éxito de su restaurante Frenchie y del Gourmand Food Hall, tiene una nueva aventura: el bistró de la Villa Ocampo.
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(12)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.