17 de diciembre de 2017
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Nutrición

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13 de diciembre de 2017
Valoración  52 (2)
Nueces: un clásico superalimento
Las propiedades de los frutos secos en general son cada vez más extendidos y conocidos., sin embargo los de cáscara dura, son alimentos muy nutritivos y buenos para la salud. Contribuyen especialmente al buen funcionamiento del sistema cardíaco y son fuente de antioxidantes y proteínas.
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15 de noviembre de 2017
Valoración  51 (1)
Palta: fuente de sabor y nutrición
La palta es una de las frutas que más se ha popularizado en Argentina. De gran consumo en todo el continente, es muy recomendada y saludable, en cantidades justas
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7 de noviembre de 2017
Valoración  52 (2)
Frutillas: la reina de las frutas
Además de su sabor y atractivo visual, las frutillas son fuente de numerosas propiedades. En nuestro país la producción más típica es la de Coronda (Santa Fe) y esta es la mejor época para consumirlas por su alta producción y por ser una fruta marcadamente estacional.
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23 de octubre de 2017
Valoración  53 (3)
Cilantro: sabor y propiedades
El cilantro empieza a estar presente en platos de todo el mundo, de España a México, de Medio Oriente a Sudamérica, ahora también en Argentina una variedad de recetas incluyen a esta particular y poderosa hierba.
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16 de octubre de 2017
Valoración  44 (4)
Bayas de goji: fruto exótico y saludable
Las bayas de goji se están sumando a los super alimentos antioxidantes y nutrientes, fáciles de incorporar a la dieta diaria. Son pequeños frutos de color rojo intenso que provienen de arbustos originarios del Himalaya.
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13 de octubre de 2017
Valoración  52 (2)
Estrés y Alimentación: consejos de la Dra. Maffei
La Dra. Laura Maffei es especialista en Endocrinología Clínica, publicó y presentó numerosos trabajos en el país y en el mundo. Es también miembro de la Sociedad Argentina de Endocrinología (SAEM), la Sociedad Argentina de Osteoporosis (SAO), la Endocrine Society, la American Society of Bone and Mineral research (ASBMR...
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26 de septiembre de 2017
Valoración  53 (3)
Mandarina: saludable de estación
Originaria de China y con algunas variedades, la mandarina se ha extendido en todo el mundo y en nuestro país tiene fuerte presencia en el noroeste. Sus múltiples beneficos y su cosecha a gran escala hace que sea un alimento cada vez más incorporado a la gastronomía nacional, tanto en ensaladas como en repostería.
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15 de septiembre de 2017
Valoración  (0)
Té verde: múltiples propiedades
Al té verde los científicos no cesan de encontrarle propiedades últimamente.Contiene antioxidantes (vitamina C, vitamina E, luteína y zeaxantina) que pueden ser absorbidos por diferentes tejidos del ojo, incluida la retina, lo que previene el glaucoma y otras enfermedades oculares.
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30 de agosto de 2017
Valoración  51 (1)
Los beneficios de la stevia, endulzante natural
La stevia es beneficiosa para las personas hipertensas. Actúa como hipotensor y cardiotónico, es decir, regula la tensión arterial y los latidos del corazón. La stevia es también vasodilatadora.
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24 de agosto de 2017
Valoración  51 (1)
Desayuno variado y saludable
Es importante cultiuvar el hábito del buen desayuno, que la falta de tiempo no se convierta en excusa para dar lugar a la comida más vital del día. Lácteos, carbohidratos y fruta, la gran combinación.
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17 de agosto de 2017
Valoración  52 (2)
Jengibre: aliado culinario y medicinal
Hace algunos años era un desconocido y hoy tuvo gran aceptación en el paladar argentino. El jengibre, que se utiliza en la medicina tradicional asiática desde hace 2.000 años, es una de las plantas medicinales con mayores beneficios para la salud.
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11 de agosto de 2017
Valoración  53 (3)
10 beneficios de los cítricos
El otoño e invierno son épocas ideales para el consumo de cítricos y siempre es recomendable ingerirlos a primera hora, es cuando realmente son beneficiosos para el organismo. La naranja y la mandarina son frutas que se recomienda comer apartadas de otras ingestas para evitar problemas gástricos. Su ingesta en las pri...
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12 de julio de 2017
Valoración  52 (2)
Pistacho: fruto seco super saludable
Originario de Oriente y muy presente en los postres árabes, el pistacho es uno de los que más fibra y energía aporta. Tiene un gran contenido en minerales, vitaminas, ácidos grasos, proteínas y micronutrientes saludables.
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(12)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.