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19 de enero de 2017
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Argentina muestra su gastronomía en FITUR
Argentina y su gastronomía prometen lucirse en esta edición especial de FITUR, una de las ferias de turismo más importante, en este año en el que nuestro país es socio estartégico en este evento internacional.

Los ejes del Mintur (Ministerio de Turismo) según el propio Gustavo Santos son promocionar los lugares menos conociods de la bella geografía, ganar conectividad y mostrar al mundo la variada gastronomía. Estos objetivos y esta gran vidriera en el contexto del año 2017 en el que Buenos Aires será Capital Cultural de la Gastronomía Iberoamericana.

Durante la cita en Madrid del 18 al 22 de enero pasarán por el gran stand de Argentina, de 760  metros, destacados chefs argentinos y será un ecelente escenario para dar a conocer platos típicos de nuestra gastronomía. Se realizarán tres degustaciones al día de productos gastronómicos de las seis regiones más emblemáticas del país y maridaje con sus mejores vinos. También se desarrollarán diferentes espectáculos para mostrar a diversidad cultural del país y se promocionará su marca turística Argentina World Friendly. Segmento muy consolidado en Argentina que en el primer día de FITUR ya le ha valido la distinción a la Cámara de Turismo LGTB de Argentina.

Además ya ha sido distinguido con el Premio Excelencias Gourmet al mejor producto turístico al programa CocinAR, llevado adelante por el minsiterio de Turismo con una mirada a largo plazo en la que en los próximos diez años seguirá siendo política estatal rescatar los productos típicos de la tierra, enlazarlos a la cadena productiva junto a restaurantes, difundir la variedad de platos y llevar a lo más alto del reconocimiento a la gastronomía del país asutral.

En estos días en que Argentina tendrá una gran vidriera, el bartender Diego Cabrera preparará un cóctel en homenaje a la cultura gastronómica argentina y habrá chefs representando cada región y llevando lo mejor de nuestros platos al mundo.
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.