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16 de junio de 2017
Valoración  51 (1)
Calabaza rellena: deliciosa combinación


Ingredientes

1 calabaza grande y de cáscara sana
1 choclo grande
Puerro
1 cebolla grande100 gramos de muzarella, queso cremoso o Port Salut
4 cucharadas de queso blanco
Aceite de oliva
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

Preparación

Cortamos la calabaza longuitudinalmente (a lo largo), retiramos las semillas, untamos con aceite de oliva y llevmos a horno moderado aproximadamente dos horas o hasta que esté  completamente tierna

Mientras se cocina la calabaza, rehogamos la cebolla y el puerro picados

Hervimos el choclo

Una vez cocida la calabaza, retiramos toda la pulpa

En un bol, combinamos los granos de choclo, la cebolla, el puerro y agregamos queso blanco

Salpimentamos y condimentamos con nuez moscada

Rellenamos la cáscara de la calabaza con esta preparación y agregamos por encima el queso rallado

Gratinamos en horno fuerte y servimos caliente
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