20 de septiembre de 2017
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

13 de julio de 2017
Valoración  (0)
Flan casero
Este riquísmo postre clásico en nuestro país, es de origen español pero se ha hecho nuestro especialmente por el agregado de dulce de leche y crema.

Ingredientes:

1 litro de leche

 8 huevos

150 gramos de azúcar

Esencia de vainilla

Caramelo preparado con 100 gramos de azúcar

Preparación:

Hervimos la leche con el azúcar y revolvemos hasta disolver. 

Dejamos enfriar hasta que esté tibia.

Con batidora eléctrica mezclamos los huevos con unas gotitasde esencia de vainilla.

Incorporar la leche, mezclamos y colamos.

Cubrimos el fondo y los bordes del molde con caramelo derretido, volcamos la mezcla dentro de la flanera y colocamos a baño de María.

Cocinamos casi una hora, verificando la cocción.

Cuando se enfía desmoldamos y servimos acompañado con dulce de leche, con crema batida o caramelo líquido.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

Top videos

REPORTAJES
8 de agosto de 2017
(1)
Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.