Este riquísmo postre clásico en nuestro país, es de origen español pero se ha hecho nuestro especialmente por el agregado de dulce de leche y crema.
Ingredientes:
1 litro de leche
8 huevos
150 gramos de azúcar
Esencia de vainilla
Caramelo preparado con 100 gramos de azúcar
Preparación:
Hervimos la leche con el azúcar y revolvemos hasta disolver.
Dejamos enfriar hasta que esté tibia.
Con batidora eléctrica mezclamos los huevos con unas gotitasde esencia de vainilla.
Incorporar la leche, mezclamos y colamos.
Cubrimos el fondo y los bordes del molde con caramelo derretido, volcamos la mezcla dentro de la flanera y colocamos a baño de María.
Cocinamos casi una hora, verificando la cocción.
Cuando se enfía desmoldamos y servimos acompañado con dulce de leche, con crema batida o caramelo líquido.
