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13 de julio de 2017
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Flan casero
Este riquísmo postre clásico en nuestro país, es de origen español pero se ha hecho nuestro especialmente por el agregado de dulce de leche y crema.

Ingredientes:

1 litro de leche

 8 huevos

150 gramos de azúcar

Esencia de vainilla

Caramelo preparado con 100 gramos de azúcar

Preparación:

Hervimos la leche con el azúcar y revolvemos hasta disolver. 

Dejamos enfriar hasta que esté tibia.

Con batidora eléctrica mezclamos los huevos con unas gotitasde esencia de vainilla.

Incorporar la leche, mezclamos y colamos.

Cubrimos el fondo y los bordes del molde con caramelo derretido, volcamos la mezcla dentro de la flanera y colocamos a baño de María.

Cocinamos casi una hora, verificando la cocción.

Cuando se enfía desmoldamos y servimos acompañado con dulce de leche, con crema batida o caramelo líquido.
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