20 de septiembre de 2017
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14 de julio de 2017
Valoración  52 (2)
Manuel Corral Vide presenta su libro "Crónicas y recetas"
El chef, periodista y escritor gallego Manuel Corral Vide, presentará el 21 de Julio, a las 19.30 hs y en la Federación de Asociaciones Gallegas (Chacabuco 955, C.A.B.A.), su libro “Crónicas y Recetas”, editado bajo el sello de Editorial Alborada.

Tras el éxito de su último libro "El fin de la cocina", que aporta una mirada crítica del experto sobre la actualidad de la gastronomía, ahora presentará una esperada recopilación de recetas en las que (fiel a su estilo) se enriquecen por la historia y los datos reveladores.

La actividad es co-organizada por la Federación de Asociaciones Gallegas de la República Argentina, el Museo de la Emigración Gallega en la Argentina, y la Cátedra Galicia-América (Programa Lectura Mundi, Universidad Nacional de San Martín)
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26 de OCTUBRE a 05 de NOVIEMBRE 2017
Rímac, Lima , Perú

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8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.