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14 de julio de 2017
Valoración  52 (2)
Manuel Corral Vide presenta su libro "Crónicas y recetas"
El chef, periodista y escritor gallego Manuel Corral Vide, presentará el 21 de Julio, a las 19.30 hs y en la Federación de Asociaciones Gallegas (Chacabuco 955, C.A.B.A.), su libro “Crónicas y Recetas”, editado bajo el sello de Editorial Alborada.

Tras el éxito de su último libro "El fin de la cocina", que aporta una mirada crítica del experto sobre la actualidad de la gastronomía, ahora presentará una esperada recopilación de recetas en las que (fiel a su estilo) se enriquecen por la historia y los datos reveladores.

La actividad es co-organizada por la Federación de Asociaciones Gallegas de la República Argentina, el Museo de la Emigración Gallega en la Argentina, y la Cátedra Galicia-América (Programa Lectura Mundi, Universidad Nacional de San Martín)
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15 - 17 de SEPTIEMBRE 2017
Buenos Aires , Argentina

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25 de julio de 2017
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Edgar Núñez, al frente del restaurante Sud 777 en Ciudad de México, es uno de los principales embajadores de la cocina moderna de México. En esta entrevista el chef habla de la importancia que le concede al producto en sus elaboraciones y del proceso creativo en el que se sumerge para diseñar nuevos platos.