El alfajor santafesino no tiene ningún tipo de conservante. Es único en el país; tiene tres sabores en uno; la tapita salada, el dulce de leche contrasta con el baño de glasé a base de limón. Son tres sabores en un sólo producto.
Según los expositores de Santa Fe que estuvieron en FIBEGA mostrando toda su variedad y productos con identidad, los pequeños productore stienengran apoyo por contar con la licencia "De mi tierra Santa Fe". Un programa del Ministerio de Agroindustria que ayuda a obtener cetrificaciones, ir a ferias y mostrar sus producto, entre otras acciones.
Oro producto santafesiono que crece rápido es la miel orgánica proveniente exclusivamente de las islas donde no utilizan fertilizantes, agroquímicos, no se fumiga y se extrae de unas reservas al norte de la provincia, en la reserva de San Javier, un enclave con animales y gran vegetación que no permite el uso de pesticidas ni otros productos.
