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5 de enero de 2018
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Cupcakes de rosca de reyes
Una receta divertida, ideal para estas fechas, que van a encantar a chicos y grandes

INGREDIENTES

Para la pasta dulce
  • 175 g de manteca
  • 180 g de azúcar
  • 185 g harina
  •  1 cucharadita de polvo para hornear  
  • 120 ml de leche
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 100 g azúcar glaseada
Para la pasta dulce
  • 100 g manteca
  • 100 gazúcar glaseada
  • 100 g harina
PREPARACIÓN
·  PRECALIENTA el horno a 180 °C.
·  COLOCA la mantequilla en la batidora y acrema hasta que cambie de color y se suavice.
·  AÑADE el azúcar poco a poco y sigue acremando hasta que se incorpore.
·  AGREGA los huevos uno a uno hasta integrarlos y sigue mezclando.
·  DETÉN la batidora, agrega una tercera parte de la harina y mezcla a velocidad baja.
·  VIERTE lentamente un tercio de la leche y mezcla. Alterna con el resto de la harina hasta integrar todos los ingredientes.
·  AGREGA las ralladuras y mezcla. Vierte la preparación en moldes para cupcakes con capacillos.
·  COLOCA un poco de la pasta dulce al centro de cada cupcake. Decora con guindas o similar.
·  HORNEA por 30 minutos y espolvorea con azúcar cuando estén listos.
·  Para la pasta dulce
·  MEZCLA la mantequilla con el azúcar con las yemas de los dedos, añade la harina y forma una pasta. Refrigera.
 
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