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14 de julio de 2017
Valoración  53 (3)
Trufa negra de Argentina
Juan Carlos La Grotteria es gastronómico, propietario de una reconocida parrilla en El Tigre, pero se define como emprendedor. Junto con Diego Agustín Lagos fueron los primeros en nuestro país en empezar a estudiar la truficultura y las condiciones necesarias para llevarla adelante en eun momento en el que había un gr...
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11 de julio de 2017
Valoración  41 (1)
El albaricoque
La temporada del albaricoque comprende los meses de mayo a agosto. Fruta popular en verano, tiene su origen en China, Turquía, Irán y Armenia. Las primeras referencias acerca de su cultivo datan del año 3000 antes de Cristo, y fueron los romanos quienes lo introdujeron en Europa debido a sus rutas comerciales con Asia.
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11 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
La importancia de la etiqueta del vino
En el Seminario de Etiquetas de Vinos organizado por STG Consultora, expertos en diseño revelaron interesantes datos sobre la connotación de esta bebida y las particularidades de su consumo.
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5 de julio de 2017
Valoración  34 (4)
La ruta del pan
Lucullus – Asociación Gastronómica Francesa en Argentina – es una asociación sin fines de lucro que nació a principios del 2010. Lucullus reúne a los profesionales de la gastronomía francesa en Argentina y promueve el savoir-faire francés a través de eventos didácticos y abiertos al público.En esta oportunidad, y enmar...
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4 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
Búfalos de Argentina: carne en ascenso
En la Argentina además de vacas hay búfalo. Armando Cadoppi cría su variedad Mediterránea, derivada del búfalo de agua, en el establecimiento La Filiberta, en Ibicuy, sobre el delta entrerriano. La elección de la zona no fue azarosa, son terrenos ideales para este ganado, y además convierte en productivas tierra...
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28 de junio de 2017
Valoración  51 (1)
La cebolla
Es un ingrediente muy presente en nuestras cocinas. Aunque en las tiendas de alimentación podemos encontrarla durante todo el año, su temporada comprende los meses de abril a octubre. La “Allium cepa”, conocida como cebolla, es una planta bienal;dentro de la familia “allium” podemos encontrar diferentes tipos de cebo...
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16 de junio de 2017
Valoración  45 (5)
El Camu Camu
El camu camu, también conocido como Myciaria dubia, es un arbusto y fruto característico de Perú, Colombia, Brasil y Venezuela. Aunque su producción se concentra principalmente en la amazonía peruana.
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5 de junio de 2017
Valoración  53 (3)
Tips para conservar verdura fresca
Para que frutas y verduras nos duren más tiempo frescas y en buenas condiciones es imprescindible guardarlas y almacenarlas de forma correcta
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24 de mayo de 2017
Valoración  51 (1)
Biomarket incorpora bodega orgánica de alta gama
Biomarket,el primer supermercado en Buenos Aires dedicado íntegramente a productos libres de agroquímicos en todos los rubros, presenta su bodega con una amplia variedad de vinos orgánicos de alta gama, libres de sulfitos agregados y hasta premiados internacionalmente.
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24 de mayo de 2017
Valoración  51 (1)
Tipos de arroz
El arroz es uno de los cereales más consumidos y producidos en el mundo, después del maíz. En muchos países asiáticos el arroz es un alimento básico y el acompañante perfecto en muchas elaboraciones debido a su gran versatilidad en la cocina.
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1 de mayo de 2017
Valoración  11 (1)
​El melocotón: beneficios para la salud
El melocotón es también conocido como durazno en México, Ecuador, Perú, Argentina o Paraguay, entre otros países de América Latina. Su temporada comprende los meses de mayo, junio, julio, agosto y septiembre.
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27 de abril de 2017
Valoración  43 (3)
​La pimienta y sus variedades
La pimienta es una de las especias más utilizadas en la cocina y muy preciada por su sabor, aroma y versatilidad en la elaboración de muchas recetas. Hay muchos tipos de pimientas. Está la pimienta jamaicana, la pimienta brasileña, la pimienta de cayena, o la pimienta africana, entre otras muchas. Pero las más cono...
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27 de abril de 2017
Valoración  52 (2)
Nutri Boost: la novedad en jugos detox
La mentora de esta marca y del desarrollo de jugos detox, avalados por especialistas, es Shankara Ledard. Esta emprendedora viene del mundo de la moda, nació en Bahamas, desarrolló su carrera de modelo principalmente en EE.UU y reside hace algunos años en Argentina.
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26 de abril de 2017
Valoración  52 (2)
El ajo: la importancia de un condimento
El ajo es una planta perenne compuesta por las raíces, el tallo, las hojas y el bulbo. Este último, de piel blanca y fuerte olor al cortarse, es una cabeza compuesta por 6 o 12 gajos (o dientes) y es la parte que suele utilizarse principalmente para la elaboración de platos. En la antigüedad, los romanos, griegos y egi...
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25 de abril de 2017
Valoración  52 (2)
​Leche de coco
La leche de coco es un producto elaborado a partir de la pulpa triturada del coco. Podemos encontrarla en las tiendas de alimentación como producto envasado. Sus aplicaciones en la cocina son muy variadas, puede utilizarse en la preparación de carnes, pescados, mariscos, sopas, verduras, postres, bebidas vegetales y có...
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Degustación de coctelería iberoamericana con Diego Cabrera
1 de febrero de 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
Cata de cafés iberoamericanos
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1 de febrero de 2018
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FIBEGA Buenos Aires 2017
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Presentación Trago Mate en San Sebastián
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