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David Muñoz

30 de mayo de 2017 | Gastronomía.com
Valoración  53 (3)
El programa El Cajón de las Recetes dedica un especial a la figura de uno de los chefs españoles más prestigiosos de los últimos años, David Muñoz, con 3 estrellas Michelin. Tenemos la oportunidad de conocer los aspectos más personales y profesionales del chef.
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REPORTAJES
8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.