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Gastronomia.com
Internacional

July 10, 2017
Valoración  52 (2)
Alianza gastronómica Argentina-Perú
La cultura gastronómica argentino – peruana ha sellado su alianza en el reconocido restaurante "Astrid & Gastón" del chef peruano Gastón Acurio, en la ciudad de Lima, Perú, donde siete parrilleros de los principales establecimientos de Buenos Aires, deleitaron con asado argentino a los presentes.
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July 7, 2017
Valoración  52 (2)
El sake: símbolo cultural y gastronómico de Japón
El sake en japonés hace referencia a “bebida alcohólica”, englobándose en esta definición cualquier bebida alcohólica como el vino, el licor o la cerveza. A día de hoy empleamos popular e internacionalmente el término “sake” para referirnos a la bebida (alcohólica) japonesa elaborada a partir de la fermentación del arr...
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July 4, 2017
Valoración  (0)
México acogerá la entrega del Basque Culinary World Prize
Del 17 al 18 de julio la Ciudad de México acogerá la VII Reunión Anual del Consejo Internacional del Basque Culinary Center (BCC),considerado como el mayor centro de formación gastronómica del mundo. Durante las dos jornadas de celebración, se desarrollarán dos grandes encuentros para el sector gastronómico mundial. Po...
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June 29, 2017
Valoración  51 (1)
Conclusiones en el aniversario de The World’s 50 Best Restaurants
El pasado 27 de junio The World’s 50 Best Restaurants celebró sus 15 años y para conmemorarlo, tuvo lugar en Barcelona (España) el encuentro #50BestTalks, que reunió a Ferrán Adrià, René Redzepi, Joan Roca, Massimo Bottura y Daniel Humm; cada uno de los cuales ha tenido un restaurante coronando en la lista The World’s ...
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June 26, 2017
Valoración  52 (2)
Rioja Wine&Tapas 2017
La Denominación de Origen Calificada Rioja, en colaboración con el Basque Culinary Center, ha puesto en marcha la segunda edición del concurso internacional Rioja Wine&Tapas dirigido a estudiantes de escuelas y universidades gastronómicas de todo el mundo.
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June 15, 2017
Valoración  52 (2)
Finalistas del Basque Culinary World Prize 2017
La segunda edición del Basque Culinary World Prize, creado por el Gobierno Vasco y el Basque Culinary Center ya tiene a sus diez finalistas y aspirantes a ser galardonados con este premio que tiene el objetivo de distinguir a chefs con iniciativas transformadoras que demuestran cómo la gastronomía puede traducirse en u...
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June 14, 2017
Valoración  52 (2)
Felachs convoca a chef de Argentina en Ecuador
La Federación Latinoamericana de Chefs (FELACHS) ha invitado al chef Mauricio Darío Barón al Festival Gastronómico "MIKUNA" los días 6, 7 y 8 de octubre!! Allí daré una clase de cocina con productos locales y contar de las bondades de la Gastronomía ARGENTINA!!!
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May 26, 2017
Valoración  41 (1)
The World’s 50 Best Restaurants celebra su 15 aniversario en España
El próximo 27 de junio The World's 50 Best Restaurants celebrará su 15 aniversario con una jornada inigualable en Barcelona que reunirá a cinco chefs cuyos restaurantes han ocupado el primer lugar de esta lista durante estos 15 años de historia: Ferran Adrià, René Redzepi, Joan Roca, Massimo Bottura y Daniel Humm.
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May 26, 2017
Valoración  52 (2)
La AHRCC nuevamente en la NRA Show de Chicago
Por cuarto año consecutivo la Cámara de Cafés y Bares de la AHRCC participa de una nueva edición de la NRA Show que se realiza desde el sábado 20 de mayo en el centro de exposiciones McCormick Place de Chicago, Estados Unidos.
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May 24, 2017
Valoración  44 (4)
Garam Masala
El Garam Masala es una mezcla de especias característica de la gastronomía de la India, aunque también es empleada en otros países de Asia. Su sabor no destaca por ser excesivamente picante.
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May 19, 2017
Valoración  52 (2)
El Chifa
El término “chifa” se refiere a la unión de la comida peruana y la comida de origen chino. Esta fusión tiene su origen a mediados del siglo XIX con la llegada al Perú de inmigrantes procedentes de China por motivos laborales.
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May 17, 2017
Valoración  54 (4)
Condecoran a chef argentino en Perú
En el marco de la condecoración de la Cámara Internacional de Gastronomía al chef sanjuanino Mauricio Darío Barón como Embajador de la gastronomía argentina, fue invitado además a un evento organizado por la FAO y la ONU para disminuir la desnutrición en Perú.
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April 28, 2017
Valoración  53 (3)
Soledad Nardelli en Málaga Gastronomy Festival
Diego Gallegos, y su cocina sostenible basada en la acuicultura reciben en su imponente local con estrella Michelin y preciosas vistas al mar a la argentina Soledad Nardelli, todo un ícono en Argentina
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MANUALES
February 1, 2018
(20)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
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October 3, 2017
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