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Gastronomia.com
Nacional

December 26, 2016
Valoración  51 (1)
Pan dulce helado una refrescante novedad
Para los innovadores y para ir acorde a la época veraniega de la navidad argentina, este postre llegó hace unos años para quedarse. Con una visión renovada de un postre clásico y asociado eminentemente a las fiestas de navidad y fin de año, el pan dulce helado empieza a ganar adeptos.
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December 5, 2016
Valoración  511 (11)
Torta galesa pero argentina
La Torta Galesa, al contrario de lo que su nombre parece indicar, no vino de Gales. En realidad, es todo un símbolo de la patagonia y de los primeros inmigrantes galeses que llegaron a Chubut y demás regiones de la patagonia argentina.
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November 25, 2016
Valoración  43 (3)
Se regula el uso de los Food Trucks
Después del boom que en lo últimos dos años vienen teniendo en Buenos Aires el concepto de vehículos gastronómicos ambulantes, conocidos bajo el anglicismo "food trucks" se comienza legislar una actividad que hasta el momento tenía una regulación informal.
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November 18, 2016
Valoración  54 (4)
Pizza italiana vs pizza argentina
De fuerte influencias cosmopolitas, está teñida la más popular comida argentina. Los procesos migratorios y en especial las colectividades italiana y española han dejado su marca en los platos más pupulares. Sin embargo se han transformado, readaptado al gusto local y a las materias primas disponibles contando con vers...
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November 17, 2016
Valoración  51 (1)
Chefs internacionales que eligieron Argentina
Desde geografías con alto prestigio gastronómico; España, Italia y Francia respectivamente, han decidido anclar en Argentina y ganaron amplio reconocimiento. Si bien hay una amplia lista de cocineros que llegaron para quedarse, aquí los chefs internacionales más "argentinizados", que llevan años en el país y que la gen...
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November 8, 2016
Valoración  510 (10)
Los 3 bares tradicionales de picadas en Buenos Aires
Son tres clásicos que cuidan su patrimonio y atesoran un ambiente de una Buenos Aires antigua. En los tres el tiempo parece haberse detenido; sus mobiliarios y utensilios dan un aire muy porteño de una época lejana y con encanto. Allí se sirven picadas abundantes, un ritual que convoca amigos para degustar salames, que...
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November 1, 2016
Valoración  52 (2)
Arándano argentino traspasa fronteras
Reconocido por sus nutrientes y sabor, este fruto atraviesa en los últimos años un reconocimiento y demanda creciente a nivel internacional y a la vez de a poco se extiende en la dieta nacional
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October 6, 2016
Valoración  53 (3)
Éxito de la Feria de Turismo de Argentina 2016
La Feria de Turismo más importante de América Latina cerró su 21 ° edición con una gran convocatoria de representantes del sector turístico nacional e internacional, referentes políticos, artísticos, culturales y público general.
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MANUALES
February 1, 2018
(20)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
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October 3, 2017
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October 10, 2017
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February 1, 2018
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