Nacional
El programa, que fue presentado en la Casa de Gobierno, busca concientizar a la población sobre la importancia del cuidado de los alimentos para así reducir su desperdicio, tanto a nivel privado como en establecimientos ... ver más
Luego del éxito de “La Mejor Hamburguesa de la Ciudad”, BA Capital Gastronómica lanza un concurso para conocer al local porteño que ofrece el mejor plato popular de los argentinos. ver más
Eduardo Celestino Rodríguez: la interpretación del somelier ver más
El locro está cada vez más instalado en las fechas patrias y nuevamente el 9 de julio desde los bodegones hasta los restaurantes más gourmet prometen uno sabroso. Este plato es un guiso de origen prehispánico y preincai... ver más
Lo más probable es que si eres un apasionado/a del sector gastronómico, y lees libros de cocina o eres seguidor/a de programas culinarios como MasterChef o Top Chef, te haya llamado la atención el uso de términos como “b... ver más
Según informan desde e l INTA, en la actualidad, la carne de vaca, con un consumo medio de más de 54 kilos por persona al año, lidera la dieta de los argentinos. Sin embargo, esto no siempre fue así. Los aborígenes que h... ver más
Cuando no existían los chefs estrellas, cuando cocinar no estaba vinculado a ninguna moda, Doña Petrona Carrizo de Galdulfo enseñó a millones de argentinas cómo cocinar con elementos económicos, de manera sencilla y con ... ver más
Concurso de escuelas de gastronomía del 26 al 28 de septiembre ver más
El Gobierno de la Ciudad lanza el Programa de Ingreso a la Gastronomía (PIG) para interesados en ingresar al rubro. ver más
La apicultura es una importante actividad productiva en Argentina ver más
Seguro que en más de una ocasión has oído hablar de “marinar” y “macerar” en la elaboración de platos; dos procesos culinarios con una fuerte presencia en las cocinas de profesionales y amantes de la cocina. Pero, ¿sabes... ver más
El asado es la comida por excelencia de Argentina, con diversas técnicas, que van variando según las tendencias, aquí te dejamos una serie de tips que los grandes asadores suelen tener. ver más
Sobre la ladera del Cerro Piltriquitrón, en el Paraje Las Golondrinas, de Lago Puelo, La Alazana es la primera destilería de whisky del país. Al pie de la cordillera de los Andes, en la provincia de Chubut, se produce wh... ver más
Sencillo, rico, muy tradicional, con escaso trabajo y apenas dos ingredientes, el postre vigilante es un clásico y como tal, no pasa de moda. ver más
Se viene el 5° Encuentro Latinoamericano de Food Design en Buenos Aires en octubre y hasta el 14 de junio está abierta la convocatoria de proyectos. ver más
Los platos típicos acompañan todo el año pero en las fechas patrias se ponen de relieve, se diseñan menúes especiales y se les asigna viva importancia como parte de nuestra cultura. Aquí les dejamos un breve repaso por l... ver más