Nacional
El alfajor santafesino no tiene ningún tipo de conservante. Es único en el país; tiene tres sabores en uno; la tapita salada, el dulce de leche contrasta con el baño de glasé a base de limón. Son tres sabores en un sólo ... ver más
Se firmó el convenio de colaboración #Llevátelo entre AHRCC, GCBA y UTHGRA en el marco del programa “Cuidemos los alimentos” ver más
Esta región es productora de vinos de altura reconocidos en los principales mercados y concursos internacionales, con una destacada participación en los segmentos medio/alto, Premium y Super-Premium. ver más
En el desarrollo de la Feria Iberoamericana de la Gastronomía (FIBEGA) durante el día sábado se produjeron importantes actividades. ver más
La Asociación de Propietarios de Pizzereias y Casas de Empanadas de la República Argentina (Appyce) organiza del 16 al 22 de septiembre la Edición 2017 de “La Semana de la Pizza y Empanada” y el Martes 19, de 19 a 24 hor... ver más
El mercado argentino de vinos acaba de incorporar una novedad que lleva a la imagen de los vinos de alta gama a otro nivel. La prestigiosa enóloga y bodeguera Susana Balbo presentó su rosado de alta gama de la línea Susa... ver más
La tempura es una técnica culinaria japonesa de origen chino. En la actualidad es una técnica muy popular que consiste en freír los alimentos (carne, pescado, marisco o vegetales) durante un periodo corto de tiempo, con... ver más
El debate se centra especialmente entre quienes se adaptan a la tendencia mundial y los argentinos que haciendo gala de la buena carne nacional consideran que no hace falta dar ningún sabor adicional más allá de la sal, ... ver más
El segmento de los alimentos gourmet forma parte de las pocas categorías que no se vieron afectadas por el estancamiento del consumo, ya que la demanda de productos premium se mantiene estable. ver más
Este fin de semana se relizó una nueva edición de "Pachamama deliciosa" que además de espectáculos, ceremonia del ritual a la madre tierra y prestigiosos artistas locales tuvo especial relevancia la participación de chef... ver más
El confitado es una técnica de cocina que consiste en cocer un alimento en materia grasa (aceite, manteca de cerdo, mantequilla, grasa de pato, entre otros) o azúcar (almíbar) a temperatura muy baja y de manera prolongad... ver más
Tras el concurso por la mejor hamburguesa de la Ciudad, se hizo una edición de un plato muy típico de nuestro país. La convocatoria "La mejor Milanesa" fue elegida por casi 20.000 mil vecinos entre 32 bodegones que forma... ver más
La cocción al vapor consiste en cocinar los alimentos con vapor de agua sin que estos lleguen a estar en contacto con el líquido. Hace unos años para la cocción al vapor únicamente se utilizaba la conocida vaporera, pero... ver más
Andrea Tumbarello, conocido popularmente como "el rey de la trufa" (por ser el mayor experto en este producto) y al frente del restaurante Don Giovanni (Madrid, España), estará en la Feria Iberoamericana de Gastronomía (... ver más
El Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica (ISEHG), dependiente de laAsociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC),presenta nuevas carreras profesionales de 4 meses de duración.Otorgando... ver más
En una jornada intensa se llevó a cabo el primer Seminario de Branding del Vino, organizado por Consultora Stg en el Hotel Faena de Buenos Aires. ver más