24 de junio de 2017
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  

Recetas

24 de febrero de 2017
Valoración  (0)
Receta pollo en pepitoria
La pepitoria es una forma española de cocinar diferentes platos de carne. Se estima que esta técnica procede de la cocina árabe y que su presencia en España sería característica del periodo de Al Ándalus.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

21 de febrero de 2017
Valoración  566 (66)
Berenjenas en escabeche
Una receta que viene desde nuestras abuelas. Un acompañamiento infaltable en las familias ítalo argentinas y una excelente entrada para la mesa de los domingos
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

21 de febrero de 2017
Valoración  54 (4)
Cómo preparar calçots en casa
El calçot es una verdura clasificaba entre el puerro y la cebolleta. Es un producto procedente especialmente del interior de Cataluña (España), y la temporada de consumo se comprende entre los meses de noviembre y abril.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

20 de febrero de 2017
Valoración  51 (1)
Freixenet presenta cócteles de fin de verano
Cócteles exquisitos elaborados con algunos de sus célebres espumosos por el bartender Ludovico De Biaggi. Con simples ingredientes y un delicado equilibrio de sabores, ponen en valor el arte de mezclar.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

20 de febrero de 2017
Valoración  52 (2)
Receta pastel de tres leches
Si hablamos de postres y de América Latina, uno de los platos más conocidos es el pastel de tres leches. Es un postre muy popular en países como Colombia, México, Perú o Ecuador.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

17 de febrero de 2017
Valoración  44 (4)
Salsa criolla, receta 100% argentina
La salsa criolla es junto al chimichurri uno de los adobos más populares de Argentina, especialmente de la cocina tradicional e ideal para acompañar carnes. Aunque tiene sus variantes, a continuación te dejamos una receta bastante clásica de esta salsa a base de tomate, cebolla y morrón.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

17 de febrero de 2017
Valoración  53 (3)
Cómo preparar en casa tiradito de atún
El tiradito de pescado es un plato tradicional de Perú y muy fácil de preparar. En muchas regiones del país se compara con el ceviche porque son platos muy similares, sin embargo el tiradito no lleva cebolla y el pescado se corta en finas láminas.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

16 de febrero de 2017
Valoración  54 (4)
¿Qué es el Tofu y cómo prepararlo?
El tofu o el “queso de soja”, como también es conocido, es un plato tradicional de la cocina oriental. Se originó en China, aunque también es característico de Japón y Corea.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

15 de febrero de 2017
Valoración  57 (7)
Receta ñoquis de calabaza
Los ñoquis del 29 son una tradición argentina que aún se conserva, sin embargo cualquier fecha habilita a saborear uno riquísimos ñoquis caseros, en esta oportunidad de calabaza. Aquí te dejamos la receta para que te luzcas con un plato muy nuestro.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

13 de febrero de 2017
Valoración  52 (2)
Hummus: qué es y cómo prepararlo
El hummus es un plato tradicional de Oriente Medio que tiene su origen en el Antiguo Egipto. Su preparación es muy sencilla, el hummus es una crema de puré de garbanzos cocidos, pasta de sésamo (tahina), aceite de oliva, ajo y pimienta.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

10 de febrero de 2017
Valoración  54 (4)
Ponzu: la vinagreta japonesa por excelencia
La vinagreta ponzu es un básico de la cocina japonesa porque se puede condimentar con cualquier alimento. Al ser muy sabrosa puede combinarse a la perfección con carnes, pescados o verduras.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

9 de febrero de 2017
Valoración  510 (10)
Chocotorta: toda una tradición Argentina
Rica, fácil, calórica, asociada a cumpleaños y buenos momentos la chocotorta nos retrotrae a la infancia y a la vez sigue siendo un clásico, infaltable y presente.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

8 de febrero de 2017
Valoración  54 (4)
Qué son las Gyozas y cómo prepararlas
La Gyoza o más conocida como empanadilla japonesa es un plato de origen chino (conocido como dim-sum) pero también presente, con variaciones, en la cocina de Japón y Corea.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

8 de febrero de 2017
Valoración  54 (4)
Sopa paraguaya: origen y receta
La sopa paraguaya es un plato tradicional de Paraguay y del Nordeste argentino. Es un bizcocho salado cuyos ingredientes básicos son: cebolla, agua, sal gorda, grasa de cerdo, huevos queso fresco, harina de maíz, leche cuajada o natural y nata.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

7 de febrero de 2017
Valoración  54 (4)
Papas al plomo
Una receta tan sencilla como sabrosa. Las papas al plomo son rellenas y desbordantes de sabor
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Top videos

RECETAS
21 de junio de 2017
(0)
En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.