22 de noviembre de 2017
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Recetas

7 de marzo de 2017
Valoración  54 (4)
Receta quiche de verduras
La quiche es una tarta salada de origen francés. Una de las más conocidas es la quiche de verduras. En Gastronomia.com te explicamos paso a paso cómo prepararla.
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7 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
Surubí con salsa de puerros
El surubí es un pescado típico del litoral argentino, de agua dulce, es típico hacerlo a la parrilla y aquí te dejamos la receta con salsa de puerros.
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3 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
Cómo preparar quesadillas de pollo
Aunque las quesadillas típicas de México son las de queso, han surgido muchas variedades. Por ejemplo, hay quesadillas de carne, pescado o verduras. Os contaremos cómo preparar paso a paso unas quesadillas de pollo:
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3 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
Bocaditos de brócoli
Hoy les traemos una receta sencilla, ideal para cuando queremos incorporar alguna verdura o alimento verde a nuestro almuerzo o cena. El brócoli es justamente uno de los vegetales que desintoxica nuestro organismo y elimina toxinas.
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2 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
Qué es el Baozí o Bao
El baozí, o también conocido como bao, bau o Min Pao, es un bollo de pan con forma ovalada procedente de la gastronomía china y que ha cautivado a los foodies de todos los rincones del planeta.
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1 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)
Receta Tarta de Zanahoria
En la Edad Media la zanahoria era uno de los ingredientes más utilizados para la elaboración de dulces porque en aquella época eran escasos los productos que endulzarán estos platos. De hecho, la zanahoria es la verdura con más azúcar en comparación con el resto de alimentos pertenecientes a esta familia.
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24 de febrero de 2017
Valoración  (0)
Receta pollo en pepitoria
La pepitoria es una forma española de cocinar diferentes platos de carne. Se estima que esta técnica procede de la cocina árabe y que su presencia en España sería característica del periodo de Al Ándalus.
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21 de febrero de 2017
Valoración  566 (66)
Berenjenas en escabeche
Una receta que viene desde nuestras abuelas. Un acompañamiento infaltable en las familias ítalo argentinas y una excelente entrada para la mesa de los domingos
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21 de febrero de 2017
Valoración  54 (4)
Cómo preparar calçots en casa
El calçot es una verdura clasificaba entre el puerro y la cebolleta. Es un producto procedente especialmente del interior de Cataluña (España), y la temporada de consumo se comprende entre los meses de noviembre y abril.
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20 de febrero de 2017
Valoración  51 (1)
Freixenet presenta cócteles de fin de verano
Cócteles exquisitos elaborados con algunos de sus célebres espumosos por el bartender Ludovico De Biaggi. Con simples ingredientes y un delicado equilibrio de sabores, ponen en valor el arte de mezclar.
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20 de febrero de 2017
Valoración  53 (3)
Receta pastel de tres leches
Si hablamos de postres y de América Latina, uno de los platos más conocidos es el pastel de tres leches. Es un postre muy popular en países como Colombia, México, Perú o Ecuador.
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17 de febrero de 2017
Valoración  44 (4)
Salsa criolla, receta 100% argentina
La salsa criolla es junto al chimichurri uno de los adobos más populares de Argentina, especialmente de la cocina tradicional e ideal para acompañar carnes. Aunque tiene sus variantes, a continuación te dejamos una receta bastante clásica de esta salsa a base de tomate, cebolla y morrón.
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17 de febrero de 2017
Valoración  53 (3)
Cómo preparar en casa tiradito de atún
El tiradito de pescado es un plato tradicional de Perú y muy fácil de preparar. En muchas regiones del país se compara con el ceviche porque son platos muy similares, sin embargo el tiradito no lleva cebolla y el pescado se corta en finas láminas.
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16 de febrero de 2017
Valoración  54 (4)
¿Qué es el Tofu y cómo prepararlo?
El tofu o el “queso de soja”, como también es conocido, es un plato tradicional de la cocina oriental. Se originó en China, aunque también es característico de Japón y Corea.
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15 de febrero de 2017
Valoración  57 (7)
Receta ñoquis de calabaza
Los ñoquis del 29 son una tradición argentina que aún se conserva, sin embargo cualquier fecha habilita a saborear uno riquísimos ñoquis caseros, en esta oportunidad de calabaza. Aquí te dejamos la receta para que te luzcas con un plato muy nuestro.
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13 de febrero de 2017
Valoración  52 (2)
Hummus: qué es y cómo prepararlo
El hummus es un plato tradicional de Oriente Medio que tiene su origen en el Antiguo Egipto. Su preparación es muy sencilla, el hummus es una crema de puré de garbanzos cocidos, pasta de sésamo (tahina), aceite de oliva, ajo y pimienta.
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(10)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.