22 de enero de 2018
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Recetas

20 de febrero de 2017
Valoración  53 (3)
Receta pastel de tres leches
Si hablamos de postres y de América Latina, uno de los platos más conocidos es el pastel de tres leches. Es un postre muy popular en países como Colombia, México, Perú o Ecuador.
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17 de febrero de 2017
Valoración  44 (4)
Salsa criolla, receta 100% argentina
La salsa criolla es junto al chimichurri uno de los adobos más populares de Argentina, especialmente de la cocina tradicional e ideal para acompañar carnes. Aunque tiene sus variantes, a continuación te dejamos una receta bastante clásica de esta salsa a base de tomate, cebolla y morrón.
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17 de febrero de 2017
Valoración  53 (3)
Cómo preparar en casa tiradito de atún
El tiradito de pescado es un plato tradicional de Perú y muy fácil de preparar. En muchas regiones del país se compara con el ceviche porque son platos muy similares, sin embargo el tiradito no lleva cebolla y el pescado se corta en finas láminas.
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16 de febrero de 2017
Valoración  54 (4)
¿Qué es el Tofu y cómo prepararlo?
El tofu o el “queso de soja”, como también es conocido, es un plato tradicional de la cocina oriental. Se originó en China, aunque también es característico de Japón y Corea.
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15 de febrero de 2017
Valoración  57 (7)
Receta ñoquis de calabaza
Los ñoquis del 29 son una tradición argentina que aún se conserva, sin embargo cualquier fecha habilita a saborear uno riquísimos ñoquis caseros, en esta oportunidad de calabaza. Aquí te dejamos la receta para que te luzcas con un plato muy nuestro.
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13 de febrero de 2017
Valoración  53 (3)
Hummus: qué es y cómo prepararlo
El hummus es un plato tradicional de Oriente Medio que tiene su origen en el Antiguo Egipto. Su preparación es muy sencilla, el hummus es una crema de puré de garbanzos cocidos, pasta de sésamo (tahina), aceite de oliva, ajo y pimienta.
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10 de febrero de 2017
Valoración  54 (4)
Ponzu: la vinagreta japonesa por excelencia
La vinagreta ponzu es un básico de la cocina japonesa porque se puede condimentar con cualquier alimento. Al ser muy sabrosa puede combinarse a la perfección con carnes, pescados o verduras.
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9 de febrero de 2017
Valoración  510 (10)
Chocotorta: toda una tradición Argentina
Rica, fácil, calórica, asociada a cumpleaños y buenos momentos la chocotorta nos retrotrae a la infancia y a la vez sigue siendo un clásico, infaltable y presente.
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8 de febrero de 2017
Valoración  54 (4)
Qué son las Gyozas y cómo prepararlas
La Gyoza o más conocida como empanadilla japonesa es un plato de origen chino (conocido como dim-sum) pero también presente, con variaciones, en la cocina de Japón y Corea.
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8 de febrero de 2017
Valoración  54 (4)
Sopa paraguaya: origen y receta
La sopa paraguaya es un plato tradicional de Paraguay y del Nordeste argentino. Es un bizcocho salado cuyos ingredientes básicos son: cebolla, agua, sal gorda, grasa de cerdo, huevos queso fresco, harina de maíz, leche cuajada o natural y nata.
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7 de febrero de 2017
Valoración  55 (5)
Papas al plomo
Una receta tan sencilla como sabrosa. Las papas al plomo son rellenas y desbordantes de sabor
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31 de enero de 2017
Valoración  51 (1)
Trucha al roquefort
Un plato que le hace honor a las truchas de nuestra Patagonia. Una propuesta sana, elegante y de exquisito sabor.
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31 de enero de 2017
Valoración  55 (5)
Receta tarta de queso con piña
En Gastronomía.com somos muy fans de la cheesecake con piña, y por eso queremos compartir con vosotros la receta de este postre tan dulce.
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30 de enero de 2017
Valoración  54 (4)
Limonada con menta y jengibre
Además de ser súper refrescante y de combatir el calor, la limonada también es una opción muy saludable ideal para reemplazar gaseosas.
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30 de enero de 2017
Valoración  51 (1)
Receta volcán chocolate o coulant
El volcán de chocolate o coulant es un conocido postre patentado en 1981 por el chef Michel Bras. El coulant -cuyo verbo “couler”, hace referencia a “fundido”, es un bizcocho con chocolate fundido en su interior.
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(15)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.