27 de abril de 2017
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Internacional

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9 de enero de 2017
Valoración  51 (1)
Una pizza con oro de 2.000 dólares
El responsable de esta creación es Industry Kitchen, un conocido restaurante de Nueva York. Pero, ¿qué la hace tan cara? Todos sus ingredientes son importados y de categoría. Esta decadente pizza no se queda solo en el topping de oro comestible de 23 kilates. Cada bocado contiene gambas, caviar, langosta, aceite de tru...
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16 de diciembre de 2016
Valoración  56 (6)
Las claves de un buen panettone
El pastelero Yann Duytsche (Dolç) aprendió los secretos del panettone en 2003 en Italia junto al maestro de maestros Rolando Morandin. Sigue su receta al pie de la letra y su intuición y experiencia para acertar el punto de fermentación exacto, el tiempo de reposo justo, la cocción óptima.
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6 de diciembre de 2016
Valoración  53 (3)
Platillos navideños en Colombia
Ya se acerca la Navidad. Es una época ideal para conocer las tradiciones y costumbres del país, y probar los platos más representativos de la gastronomía colombiana en estas fechas. Por eso, para que conozcas un poco más sobre los sabores de este precioso país te dejamos esta con los platos típicos que no pueden falta...
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24 de noviembre de 2016
Valoración  56 (6)
La realidad virtual llega a la gastronomía
Empresas de alimentación, restaurantes, productores y gran parte de la cadena de valor de la gastronomía tiene una gran oportunidad de comunicar innovando con realidad virtual.
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23 de noviembre de 2016
Valoración  58 (8)
La formación del futuro en gastronomía
España es exportador de know-how y ejemplo a nivel mundial, ejemplo de ello es la posibilidad de estudiar hostelería online. Por ello hemos recopilado algunos factores clave para orientar a los profesionales y estudiantes del sector sobre las claves para escoger una buena formación
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23 de noviembre de 2016
Valoración  52 (2)
Malta, una fusión de culturas gastronómicas
Malta es un país con multitud de influencias culturales que también se reflejan en su gastronomía convirtiéndola en una perfecta mezcla mediterránea. Platos italianos, árabes, sicilianos, británicos, árabes y del norte de África llevan al viajero a hacer un recorrido culinario por más de 7.000 años de historia maltesa....
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18 de noviembre de 2016
Valoración  46 (6)
Gastronomía Guatemalteca
En esta ocasión Guatemala va a participar en la Feria Iberoamericana de Gastronomía con su cocina, los productos típicos y las recetas tradicionales. De este modo, Guatemala obtiene la posibilidad de promocionar la rica cultura gastronómica que tiene el país. Durante la feria se realizará también showcookings por los f...
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10 de noviembre de 2016
Valoración  53 (3)
5 dulces típicos españoles
La geografía española está repleta de diferentes recetas dulces que harán las delicias de los más golosos. Repasamos 5 postres típicas
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4 de noviembre de 2016
Valoración  52 (2)
Euskadi-Basque Country International Cheese Festival
Los días 16, 17 y 18 de noviembre, Donostia – San Sebastián acogerá el Euskadi-Basque Country International Cheese Festival, sin duda uno de los eventos gastronómico más importantes de este año relacionados con el queso
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3 de noviembre de 2016
Valoración  54 (4)
5 chefs que representan a México en el mundo
México siempre ha destacado por su rica y variada gastronomía. Los sabores, olores, ingredientes y recetas mexicanas dicen más de nuestra historia y cultura de lo que pensamos. Por todo ello, los chefs mexicanos son excelentes representantes de México en el extranjero. Estos son los 5 mejores chefs del país.
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24 de abril de 2017
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El documental "El Market de los chefs" recoge los sueños y exigencias de los hermanos Adriá, Paco Roncero, Dabiz Muñoz, Dani García o Quique Dacosta, entre otros importantes chefs españoles en la obra del artesano José Miguel Piñero.T ras muchos años de oficio en la decoración temática, Piñero y su equipo están desarrollando una creciente vía de trabajo diseñando y elaborando vajillas y piezas experimentales para el entorno de la alta cocina.