25 de junio de 2017
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Eventos

16 de enero de 2017
Valoración  51 (1)
Se viene "Buenos Aires Chori"
El festival "Buenos Aires Chori" se lanza por primera vez el 3 de febrero y se llevará a cabo en la Ciudad Cultural Konex
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13 de enero de 2017
Valoración  (0)
Cine y food trucks en Buenos Aires
Los fines de semana de enero, en el Patio de los Lecheros, se proyectarán películas argentinas al aire libre con propuestas gastronómicas para disfrutar en familia. Entrada libre y gratuita.
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3 de enero de 2017
Valoración  52 (2)
Curso de decoración de tortas en ISEHG
Los días 15, 16 y 17 de febrero de 18 a 21 hs se desarrollará este curso dictado por Mariela Morán para aprender desde los conocimientos básicos de forrado de tortas, bizcochos y rellenos
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26 de diciembre de 2016
Valoración  51 (1)
Curso de cocina en febrero
Este curso está dirigido a cualquier persona con o sin experiencia en cocina y que quiera adquirir técnicas profesional utilizadas en restaurantes y hoteles para agasajar a sus allegados. El ISEHG, perceneciente a la AHRCC dará este curso en pleno verano.
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16 de diciembre de 2016
Valoración  52 (2)
Madrid Fusión calienta motores
Madrid Fusión calienta motores para convertirse en el centro de la gastronomía y la innovación culinaria mundial en enero de 2017
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2 de diciembre de 2016
Valoración  51 (1)
Se viene ¡ Viva México!
El festival pretende recrear un pedacito de México en la ciudad, para lo cual contarán con los mejores Food Trucks, Chefs reconocidos de la mejor gastronomía mexicana
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28 de noviembre de 2016
Valoración  56 (6)
Ecuador quiere posicionar su gastronomía en Iberoamérica
Los asistentes a la Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA) pudieron probar algunas de las exquisitas y únicas recetas de la cocina ecuatoriana con degustaciones que se ofrecieron durante los tres días en los que transcurrió el evento.
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25 de noviembre de 2016
Valoración  52 (2)
Encuentro Internacional del Vino a Granel de Ámsterdam
El Encuentro Internacional del Vino a Granel de Ámsterdam cierra su edición más internacional acogiendo a 300 empresas y más de 6000 visitantes de 66 países. La gran feria en volumen de negocio ha concentrado en esta edición el 85% de la oferta mundial de vino a granel
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RECETAS
21 de junio de 2017
(0)
En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.