Nacional
Organizada por la Cámara de Cafés y Bares de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés, la Semana del Copetín Porteño se trata de una acción que celebra el tradicional Copetín Porteño e invita al públic... ver más
El sábado 28 de octubre se anunciará el ganador al “Mejor Café Notable 2017". ver más
La AHRCC organiza del 29 de octubre al 5 de noviembre la Semana del Copetín Porteño 2017 en 100 bares de la ciudad. ver más
En 2006 por iniciativa de los productores, el INTA estaba trabajando en certificaciones y fue la primera que se logró desde Secretaría de Alimentos de la Nacion que aunó a varias instituciones como INTA, FAO, Min de Agro... ver más
La AHRCC celebró sus 112 años en el Palacio San Miguel al que asistieron empresarios hoteleros y gastronómicos del sector, personalidades porteñas, representantes gremiales y de las Cámaras, entidades y Federaciones amig... ver más
El alfajor santafesino no tiene ningún tipo de conservante. Es único en el país; tiene tres sabores en uno; la tapita salada, el dulce de leche contrasta con el baño de glasé a base de limón. Son tres sabores en un sólo ... ver más
Se firmó el convenio de colaboración #Llevátelo entre AHRCC, GCBA y UTHGRA en el marco del programa “Cuidemos los alimentos” ver más
Esta región es productora de vinos de altura reconocidos en los principales mercados y concursos internacionales, con una destacada participación en los segmentos medio/alto, Premium y Super-Premium. ver más
En el desarrollo de la Feria Iberoamericana de la Gastronomía (FIBEGA) durante el día sábado se produjeron importantes actividades. ver más
La Asociación de Propietarios de Pizzereias y Casas de Empanadas de la República Argentina (Appyce) organiza del 16 al 22 de septiembre la Edición 2017 de “La Semana de la Pizza y Empanada” y el Martes 19, de 19 a 24 hor... ver más
El mercado argentino de vinos acaba de incorporar una novedad que lleva a la imagen de los vinos de alta gama a otro nivel. La prestigiosa enóloga y bodeguera Susana Balbo presentó su rosado de alta gama de la línea Susa... ver más
La tempura es una técnica culinaria japonesa de origen chino. En la actualidad es una técnica muy popular que consiste en freír los alimentos (carne, pescado, marisco o vegetales) durante un periodo corto de tiempo, con... ver más
El debate se centra especialmente entre quienes se adaptan a la tendencia mundial y los argentinos que haciendo gala de la buena carne nacional consideran que no hace falta dar ningún sabor adicional más allá de la sal, ... ver más
El segmento de los alimentos gourmet forma parte de las pocas categorías que no se vieron afectadas por el estancamiento del consumo, ya que la demanda de productos premium se mantiene estable. ver más
Este fin de semana se relizó una nueva edición de "Pachamama deliciosa" que además de espectáculos, ceremonia del ritual a la madre tierra y prestigiosos artistas locales tuvo especial relevancia la participación de chef... ver más
El confitado es una técnica de cocina que consiste en cocer un alimento en materia grasa (aceite, manteca de cerdo, mantequilla, grasa de pato, entre otros) o azúcar (almíbar) a temperatura muy baja y de manera prolongad... ver más